sllta 2010-1-30 12:40
砂锅三味
菜系及功效：鲁菜
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砂锅三味的制作材料：
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主料：猪肘肉100克,带骨雏鸡肉100克。 鸡蛋60克,火腿25克,青菜心25克。酱油20克,清汤100克,葱段15克,姜片10克,精盐5克,味精1克,菜油100克。
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教您砂锅三味怎么做，如何做砂锅三味才好吃3f,|+b9D"Nx#UQ4@(~
1、猪肘肉、带骨雏鸡肉均剁成3.3厘米见方的块，放入开水锅中氽过，取出放入砂锅内。8pR4`V;`4m#M
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2、鸡蛋煮熟剥去壳，沾匀酱油。放入油锅中炸成金黄色捞出，摆入砂锅的四周，火腿、青菜心均切成小象眼片。砂锅内放入清汤、绍酒、葱段、姜片、精盐，旺火烧开后，移至小火炖至酥烂，取出葱段、姜片、放入火腿片、青菜心略炖。撇去浮油，放入味精，淋上鸡油即成。
w20071042 2010-1-30 15:44
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10501120 2010-1-30 16:28
带骨雏鸡肉 去哪里买啊，好像家乐福都没得卖啊，好难找啊，说到吃我就来劲
shenyindenvren 2010-1-30 21:08
鸡蛋沾酱油炸有创意，一般的我们做卤鸡蛋就是这么做的。
zhanghuilin 2010-1-31 01:26
老兄，这个汤肯定鲜的不得了，那么多好东西，下次烧一下
sanyin9 2010-1-31 01:38
好像不是很复杂啊，材料也好找。那天叫别人做给我吃。
fucck000 2010-1-31 02:30
回复 1楼 的帖子
猪肘肉是猪的哪个部位，不管了回去问卖肉的买，试试。先谢了
max410 2010-1-31 11:39
请问猪吨肉是什么部位啊
去超市买有的卖吗 还有鸡蛋占酱油确实是比较好吃的
jhcdd01 2010-1-31 11:41
好像很美味的样子哈。这个操作起来难度不大。应该很快就能学会呢
seyou1245 2010-1-31 15:29
好东西呀，光看照片卖相就不错，味道也错不了。
yinzhe1978 2010-1-31 15:44
像这个样子做鸡蛋还是第一次听过，先自己做下试试，谢谢楼主！
ww7721 2010-1-31 16:26
这样的沙锅还没有吃过 鸡蛋还有这样的做法 下次尝试下
sqlzero 2010-1-31 21:00
看起来很不错啊 有空自己也要学着做一下 吃吃看（小水一下 为了到20金币谢谢大家了）
碧血丹青 2010-2-1 15:47
这个菜谱的食材用量有点问题吧？鸡蛋60克，一斤鸡蛋平均8、9个，大一点的只有7、8个，60克相当于一个多一点，怎么可能“摆入砂锅的四周”呢？应该是鹌鹑蛋吧？营养好，也比鸡蛋上档次。
sanmao435 2010-2-6 17:37
只能回家做做了，就是怕自己做出来的自己都不敢吃，肯定没管子做的好吃:excellence
jkoushuinan 2010-2-7 10:43
有点肉勾蛋的口味啊，看着原料这么丰富，想来口味一定错不了。
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