sllta 2010-1-27 16:49
麻油鸡
菜系及功效：川菜
.C({
vJ[3Fwu
n9M#UP#}
麻油鸡的制作材料：iu hQ;q @+IB
主料：蒸烂的鸡1只,什件50克,菠菜,水发木耳备25克9Y3kS*|W*wc(g/S
辅料：葱花,蒜片备2克,水淀粉50克
x"ye^vd
调料：油1500克,酱油40克,醋25克,料酒30克,盐l克,味精l0克,白糖30克,香油l0克
'Wz.q Z._*Z
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic1430.jpg[/img]X([5zR6U$O7k/N
F-qi$M x'on"x
教您麻油鸡怎么做，如何做麻油鸡才好吃8F
n`(D)dR$d kX4g
1.什件切片用开水焯一下，菠菜切段；
7RP.BL.M3Rc#p }
Re6~?0[ w+` T ~ I
2.用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁；-K)puuL @y.ta/}
KYpl)Kr0{K
3.勺内放油，等油七成热，鸡下油炸透捞出，去大骨撕成条，码放盘里。坐勺倒上汁炒熟淋香油，浇在鸡肉上即成。
V9R8\d B9A b
J
麻油鸡视频在线观
alll112233 2010-1-27 18:44
吃过椒麻鸡味道不错，主要就是个麻字 ，麻油鸡是不是就是椒麻鸡？
海气凝云 2010-1-27 19:55
蒸鸡一只 一般让我尝尝鲜 一般学着着你的麻油鸡吧！
8?8c,I6aNp Nm
o
5tvp,g"~BT
现在买到的鸡都不大点
kainloveyou 2010-2-2 21:53
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
waterinwater 2010-2-3 02:33
蒸烂的鸡1只&op-T)i3|Mb
想请教一下楼主，此话何解，谢谢。
sanmao435 2010-2-6 17:30
只能回家做做了，就是怕自己做出来的自己都不敢吃，肯定没管子做的好吃:excellence
tiantian.cs0 2010-2-14 12:33
原来这么做出来的鸡就叫油麻鸡哟。我开始以为多复杂的呢。没想到。还是比较容易做哈。
jl13596333825 2010-2-14 15:15
不错简单易做在家也可以做，简单就好复杂了在家怎么做
181539652 2010-2-14 15:35
看图片一点都不想鸡。一块一块的。貌似被切碎了？
mayaya 2010-2-14 22:22
原来麻油鸡里面没有花椒也没有芝麻的吗？这个麻该如何解释呢？
ricklecter 2010-2-14 23:11
现在的菜系都是偏辣为主，很多东西都有辣味。
!} yM
f#yj j5a8|
辣鸡是家常菜。
kzhdn2010 2010-2-15 07:35
楼主不仅教了做法,还有视频！真辛苦了！支持你！
采菊1101 2010-2-15 09:53
鸡肉还是蒸着吃，买小点的，来点党参、黄芪、红枣，滋补身体
在线客服(1)