释怀 2010-1-25 20:25
青菜香菇包
周末想着也无事,便折腾起做包子来了,特别喜好香菇青菜包子 ` u2q9B"M ]&c+O0r n
于是便着手准备了,先和面粉,买的是超市里的自发粉,500克,用水调好,揉好静发个2个小时左右,因为天冷啊
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发好的面团5u8m+`w/K(?1vT4w
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切开看下发的如何
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都是气孔,说明发的成功了#ga/Z"~T }Ey
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青菜过下水，和香菇分别挤干水分，加入调料拌匀
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拌好的香菇青菜馅，放了猪油，都冻起来了S*s)`/X5w(]
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开始分成小块面团，然后用擀面杖均匀的擀薄，加入适量的馅料，开包
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忽略旁边的小手，小朋友很喜欢的说
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捏起来
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一个包子完成
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放在蒸锅里开蒸，下面垫好纱布的说，防止面皮粘底
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蒸个10分钟左右就好了，可以开吃啦
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冷却后的包子，面皮变的黄黄的，没有外面卖的那种白白的感觉，不过自己做的，干净放心啊$Za5oA1d
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jjin6 2010-1-26 00:00
喜欢素包子.不过没肉是不是不太好包啊?还有就是面板好象小了点吧
lry1963lry 2010-1-26 17:12
哈哈.看是非常不错的.估计味道也好.自己动手丰衣足食嘛.赞一个.
alll112233 2010-1-26 18:05
恩看起来是不错，但是肉全是肥的会不会太油腻了？
watos2006 2010-1-26 18:12
肉全是肥才不会让包子太素 那样就不好吃了
dragon9 2010-1-26 20:31
这个只能看下了，工程太复杂做不出来，包子很喜欢吃。
jasonzhu224224 2010-2-2 03:59
菜包子吃多了还是没有肉包子香，哈哈，还是感谢楼主分享
sanmao435 2010-2-6 17:34
只能回家做做了，就是怕自己做出来的自己都不敢吃，肯定没管子做的好吃:excellence
zqsvip 2010-2-7 10:28
馅料青翠诱人非常的漂亮，而且在油腻的日常饮食之后有这样的绿色面食，对身体也是很好的调养
hksrch 2010-2-7 14:27
包子是我一直喜欢吃滴东西之一，不过现在身在南方，传统北方的面食看来是吃不到了。楼主那种做法应该是南方做法吧？自己发面南方人一般都控制不好，买超市的呢说实话真不放心，唉 ，伟大滴国度
alexander007911 2010-2-9 20:57
这些个小包子是楼主的纯技能展示哦！我吃过这种青菜包子，其实味道挺不错的。
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