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蚝油二冬

[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000abi[/img]1zJ P|N,WzU{q

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1Z*j8Z7eExjZ [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000ad2[/img]蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。 z;w7hM#}-E(z[1S
/`)Iy b8b:y}!U-PW Z6\
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000ad2[/img]它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。蚝即蚝豉，又名牡砺。属贝壳动物，形如淡菜。j;t/mG{!E#B{
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000ad1[/img]

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[font=宋体][b]【蚝油二冬】[/b][/font]
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o [u]原配料：冬菇　冬笋　葱[/u]]dXTt$U#V5w
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[u]调味料：盐　鸡精　蚝油[/u]
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[u][img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000abh[/img][/u]
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-]}4] ^o [b]１）[/b]冬笋切薄片，冬菇放盐水内浸泡后，冲洗干净切片。!MG0cTK&L!J
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[b]２）[/b]热锅倒油，放葱白煸香，倒冬菇、冬笋一起翻炒。 D [ s5e.H8]

]jW%HA1R [b]３）[/b]炒的时候加盐、蚝油，最后加鸡精、葱花就可以了。8|:?mI]6v/R;p

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h;v0cRO2Z [b][color=#ff9933]*最后可以加水淀粉勾芡，汤汁多些比较好吃，呵~我的有点少了点，还有盐少些*[/color][/b]
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6K8Xh9HOlf6s2FW7U [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000abj[/img]