查看完整版本: 美女厨房----药膳八宝鸡[7P]

美女厨房----药膳八宝鸡[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-01/01/B11/res01_attpic_brief.jpg[/img] D)npR0Ozu

#I4\2V,y.My.O6\&v [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）　 _8gyn
t3DkS;P
"AUSA-vE:@a
      材料：光鸡（1只），莲子、枸杞子、党参、干冬菇、木耳干、花椒、八角、香叶（各适量），姜片、葱段（若干）)ISr&n8|o:@)Q|9M7q
　　调料：黄酒、生油、盐mi4R"SSL
I7a4bT(^0A@

h!pYH!}J.[\ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-01/01/B11/res03_attpic_brief.jpg[/img] Q]"{W&K7I9v

&]2k*i PTP.AM:l,P$u1f 1 光鸡洗净，掏出内脏。 nbI$?tGe{6@R
+Ky'w,Ii~
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-01/01/B11/res05_attpic_brief.jpg[/img] Rh-Ruv0H;~Y

-g3OR)^_AY/T:[^1w 2.将莲子、枸杞子、党参、冬菇粒、花椒、八角、香叶等材料洗净；长葱切成段状，备用。
2^j'?)b[Q*d6M
Ljq&a(\Y%|H4k [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-01/01/B11/res07_attpic_brief.jpg[/img] 5c(}5Y1wY;@h\dH
5itr
m2NdI `$R7K
3 将所有药材塞进鸡肚子里，用牙签（或针线）缝口。
n9kcMQF[)z)~4S
)~0f
DQ\k5u
{ R [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-01/01/B11/res09_attpic_brief.jpg[/img]
9HS.WR#[U
+_y2| m:_/h 4 用油以及盐抹遍鸡的全身。
s\O\up}U [x d$xm)K-I
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-01/01/B11/res11_attpic_brief.jpg[/img]
L'u)W!i1G,~ T
^Y6M4JGf 5 烧热4汤匙油，爆香姜片后，把鸡放进锅内，盖上锅盖用文火焗约45分钟。
_:vja^/Y6]B*[8s
5yT(m%EU [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2010-01/01/B11/res15_attpic_brief.jpg[/img] )S"e#_P&LY?9b;oo3M

3Hu7u$]/L4h6H 6 待药材香味飘出时，将鸡转至砂锅中，放入葱段，倒入黄酒调味后，继续焗15分钟，即可食用。
(@aZ0lq^q}[
&r{7l6w;o,t
2^P:t Juz+y 厨神贴士 ~ I:f/f)Q"Gy


V'oyGWMtU])g 　　1.鸡油和冬菇是最完美的配合，干冬菇和鲜冬菇同样适宜，前者的香味会更浓郁。C3k%o o jsr1WP
　　2.酒越陈，鸡肉越香，可根据自己的口味放酒的多少。
b5vd(J/wf%Q)gU 　　3.鸡的体型不能太小，最好4斤左右。 K)?q/@F(DQL
7R1M8kLvK.z O
.Z1Cnq)y@~$BJ
[/color][/size][/font]

看上去很不错，就是不知道实际我自己操作问题多不多，我就是想多看看这些药炖，药炒得菜，又有营养又好吃

好像跟叫花鸡差不多的 都是鸡肚子内塞香料

老实说我一直没搞懂焗到底是一种什么烹调方法，总觉得似乎和蒸的差不多，可是效果又像是烤的一样，不懂。。

我也买看懂，觉得有点麻烦啊，不如弄个烤箱烤了啊！哈哈

这道菜到时不错，可惜食材准备太麻烦，而且做起来不会容易的。

看了半天，不明白如何用锅来焗啊，要再详细就好了。

就一词简单，且有营养，我喜欢，谢谢楼主了

好多材料啊，看上去就知道营养丰富的一道菜。做法简单，可以试试。

做法倒是很简单，那么短的时间，可就不知道鸡能不能做熟？

我在海外

我在海外，不知道对鸡的选材有没有要求啊，在海外，鸡都是肉鸡。鸡肉很松，不知道这样的鸡可以不？

看了半天没看懂是怎么做的，可能我太笨了点

看起来相当的美味可口，令人口水都快要流下来了