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原创 家庭自制烧饼【9P】

第一次做，经验不足，有许多地方需要改进
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首先来第一步，和面~~~
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J2TA{#I.x 我不喜欢用手去搅合面那种加水办法，都是直接用筷子打散
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和了一会儿，切开面看看，如果有这种小洞洞，那么证明面没和好，醒一会再和，直到里面没有洞洞就可以了?9EOa(|5Hd{h
[img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571246/1.jpg[/img]}c}b!SjTJ
醒面的时候弄了一个油酥，油酥是用猪大油直接和面制成的，如果要想饼起酥，起层，这样东西是必不可少的。小碗里装庄的就是。
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6j0n)zx'v 烧饼还是带馅的好吃，今天的馅料是萝卜+牛肉
6`PUt*gv:s niR 因为是做饼，制馅要咸一点.姜要多一点，一定要加胡椒粉
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Ac:H'm E"t!N 然后我就开始擀啊，包啊，按呀，就做出了第一批烧饼坯子e ]"@%};[F
烧饼少刷了蛋液,粘了芝麻，为了使烧饼更香{%G8E@Ogysm%i
[img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571296/1.jpg[/img]
U3r/NA*C 小火烙饼，要双面一起烙
|,L*Kq1HA5d 其实最佳的设备是烤箱，可是俺家的烤箱太小了
?z,S*U7X9l_k 直接上锅，速度快，而且比较直观，易掌握火候j
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[img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571297/1.jpg[/img]
`4H6uV8eu0t4\] 上成品，摸样还不错吧？
L-dK @_%W9Y;^)z [img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571298/1.jpg[/img]
USy$C|O 掰开看看，里面馅有点少了
"Z F{^I Z7N 饼皮还是见到酥了的，就是酥的层数有点太多了，下次需要改进
Smt5sS2h*m"KO-[ [img]http://v.iseeclan.com/2008-7/3/13571299/1.jpg[/img]
)Z:i#Md2~7y 要是馅大一点就完美了。
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4]8ML:F/~E7W%q]B OK了9Fi{)q3x.t l8s4?

%twp[dHT(l [[i] 本帖最后由 youbing999 于 2009-12-31 07:15 编辑 [/i]]

外焦里嫩，颜色也特别的好，看着就有食欲，回去做次试试

图挂了
v`5Y(_oZF*Z^~`` 说：“本图已停止外用，开通请访问~”

无图无真相，楼主赶紧补图吧 XM B(q6zN^Q
要不也不知道是个什么样的