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美女厨房----京葱香煎鱼嘴[7P]

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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　 IQvF'S3U

ZyJ9l2@9@K       材料：大鱼头（1个）、京葱（两条）、姜（几片）、生粉（少许）)~d3X(v*^ \jn3M
　　调料：绍酒（1/3瓶盖）、白砂糖（适量）、盐（少许）
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1 鱼头斩件洗净，用少许盐腌一会儿。 7p9wloKH
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@"E}.U0t,V1I 2.京葱滚刀斜切成长条；姜去皮后切成片状。 9l#W*{"s&m

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)^D*FpTn+a5I!e 3 烧热4汤匙油，爆香姜片后，放入鱼头。 [1r^3g"Q,Ih

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4 用文火将鱼头煎至两面呈金黄色。
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5 待鱼头八成熟时，加入绍酒调味，放入京葱段以及糖一齐炒香起锅。 ]!A F)AV\$I5J
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5O#{ `8v8Ta)}B$L 6 调小半碗生粉水，放入盐和糖调味，勾成薄芡淋在鱼头上，即可上桌食用。ug,L?5[:y@k C:]
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b'jm;yVa'Ww;Ea 厨神贴士
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　　1.鱼头一定要文火煎，否则很容易煎烂。
4Ov#k$x:P3n 　　2.生姜不能太多，否则姜味过重，就把鱼的鲜味都盖过了。$tV5JN8sF u:FJ
　　3.需注意京葱炒的时间不能太久，炒老了卖相就不好。
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ma 　　4.不喜欢京葱辛辣味道的人，把京葱剥开两层，用水浸一浸，辛辣的味道就减少了。/A(^g]jU P*u-\,H
　　5.鱼头宜挑选大小适中的，太小的鱼头没什么吃头，太大的家庭厨房不好炮制。 :m'| NmVWtX/Y
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很不错，美女陪美图，还有美食，真的是很绝了，呵呵

美女教做美食，确实很有兴趣来学习，呵呵，谢谢分享。