查看完整版本: 美女厨房----什锦田园脆饼拌薯泥[8P]

美女厨房----什锦田园脆饼拌薯泥[8P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/15/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img] 6X?7?b*r.D-F~
aZ v9Cj
Vhn
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（一人份）　 "@}nU0^A

q1q/Z#P5z"]l(D/Y       材料：土豆（2个）、洋葱（半个）、包心菜（1片）、火腿（1块）、青豆（数粒）、玉米（数粒）、生粉（一碟）
(b,aj2q
a,Y} D 　　调料：沙拉酱（3汤匙）
mO{}_)K
abW9gcb f%{%cB #~ GV S HG"?
b9t3p"m d+g3h `
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/15/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img] -N v&s~/tNNn2G0}.th
I)@'o bR
1 洗净土豆后，去皮切成块状；洋葱、包心菜、火腿切成粒状；青豆粒以及玉米粒洗净备用。 &QPmr8GK1M$|_

@#~:|C&G [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/15/C11/res11_attpic_brief.jpg[/img] Qe?H#F.r
AmB
(Y)z0ks6a&BEK+t
2.将土豆片放入蒸锅中，蒸熟后压成薯泥。
I [5w&u3FpisVyF mX(FJyz]#xJ:r
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/15/C11/res11_attpic_brief.jpg[/img] #km"yH-?
f0I-e \.l
H6Q
3 将洋葱丁、青豆、玉米、包心菜丁放入沸水中，煮约2分钟后捞起控干水分。
-A8Av Ro&R N7L,o)S5r.nQh0j
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/15/C11/res13_attpic_brief.jpg[/img] UM.iZ%a0SO+Q
~*|%Kd S,j"x
4 将火腿丁、包心菜丁、洋葱丁、青豆以及玉米粒全部倒入薯泥中，搅拌均匀，用沙拉酱调味。
3@!uJdZtL| 'y2jA8hA
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/15/C11/res15_attpic_brief.jpg[/img] (}3LCi YVFN Q
[7EF&q-Z
5 将薯泥捏成心型，均匀地沾上一层生粉。
;M8M/T)u$]A`+a
^J'c'z:i [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/15/C11/res17_attpic_brief.jpg[/img]
5ZyC{7M6UPe
k
"_ sG*H8mc'Z Wm.^ 6 在平底锅里加少许油，待油温6成热时，放入薯泥块。^.VC$Hi0w
;@)l
NfUN)E
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-12/15/C11/res19_attpic_brief.jpg[/img] z%He3X"f4U/f#Z

I(M#{Wty 7 用慢火将薯泥煎成金黄色的薯饼，把剩余的土豆薯泥拌在碟边，即可上桌食用。
?] E3C[
,l D-@8pf+h FU'dk8m2I
1z(c nZ%IO2uX y+SpIIH6nG9i
厨神贴士
D[8n_:QmY3wf O ~x _1wU:[@
　　1.蒸土豆时要用有孔的蒸盘，蒸出来的薯泥会比较干身。6@6K M,K,kA
　　2.杂蔬焯水的时间不宜太久，以免失去爽脆的口感。
V{
L:N P5k4al(O 　　3.翻动薯泥时，宜选用较尖的铲底，若用筷子翻动薯泥，在薯泥尚未煎成饼时，很容易弄碎。
/sK;Rj P$W"F:b6n%^~ 　　4、若觉得薯饼的味道太淡，吃时可以沾沙律酱、芥末酱甚至酱油。
_~gm8D)N9B -L%U3i$^\x(Q8~

8k~`h%U [/color][/size][/font]

貌似很好吃，这是哪个地方的做法呀，好像不怎么正宗

每天学做一样。这个看着就好吃啊。我想把土豆换成红薯会更好。

这个不是肯德基里的土豆泥吗，不过肯定比肯德基有营养

这个可以拿来当零食边上网边吃,看到楼上的说是肯德基的,肯定很好吃了

什锦田园脆饼拌薯泥  和土豆泥的做法很像有机会一定要试试

好像很麻烦啊，这么多步骤！不过先学习了。

这道菜，很有创意，营养均衡，一定很好吃，感谢分享。:excellence

这个可以学一学，看起来味道不错的，不知道难不难