查看完整版本: 美味的--姜汁黄闷鸡[6P]

美味的--姜汁黄闷鸡[6P]

[size=4][color=Indigo]原料：
;tp_9{A,LTSPAM 9J6Z*OWE
老鸡半只、老姜100克、板栗20颗、郫县豆瓣25克、生抽5ML、料酒10ML、糖5克、胡椒粉2克、干花椒5克、盐3克、鸡精3克、葱花。
0wZu1pcz OM $b*@ ZM!@1Bia)l
制作方法：
3G L#hmr.mIX`A
:eV9E2yg7rt|2k{ 1、将鸡切成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用；)w!SY3tC6[)L
/kV$Tp6x,ySc:Q"q
2、锅烧至7成热后，加入色拉油，加入干花椒、郫县豆瓣炒出香味；*`'h,k%mOWd{
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009120109315946.jpg[/img]!r$B2R:Pq*Y
P'z-B7k%ij1zR
3、放入鸡块，大火炒到鸡皮变成金黄色，直到鸡油煸出；加入掩盖鸡肉的开水；:o
Ze@au(F

z3M+[wx,[8e[ 4、放入姜块、料酒大火煮开，然后转成中火闷煮；'Suj-S4DWZFR'n
vT1@2Hy!H
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009120109321481.jpg[/img]
Y pW*O [Q b*ycv-VG \
5、30分钟后，放入板栗，盖上盖继续中火闷煮； }_`'}9oZ0w+Ed

v-?r6WT|0_ [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009120109322790.jpg[/img]
6Mlh!Z Z/V&{
!vs?O%a\%W 6、闷至鸡肉、板栗松软的时候，开至大火收汁；y$?Z;Sn/U;g
'N1Z'[5W'|
7、加入鸡精、盐、胡椒粉、生抽调味；
gWj+X'^7E(jM$L$K
(\?V
l+JE^.xU 8、吃的时候撒上葱花即可。,Fql6dD ?!p
OG

|$c|n$N1Np [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009120109312005.jpg[/img]@!u;yc&Vh{s `2ED

2ghxh$l[ 土鸡的肉质没有肉鸡看起来顺眼，纹理有些凌乱，但吃起来是绝对美味滴。1Za
[*zXt(s-^$d

l3U}'i0Q)[ 生姜熬在鸡肉里,吃起来有股淡淡的泥土清香,端上桌时，汤色红亮、红绿相间，不禁让我多吃了一碗米饭。
NfJk|DC5?+C 9Ggk|8u'd2w9^t
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009120109323948.jpg[/img]~{LU5h
MA
&e&nQHXxh
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009120109324770.jpg[/img][/color][/size]

黄闷鸡啊是我的最爱，不过这种加郫县豆瓣的自己没做过，一定要试着做一回，看着楼主发的图片我好馋哟。

光看着好看，味道怎么样啊？有空做一次试试。

材料提供的蛮全的，简单可口的美味，顶一下！

第一次见到这种鸡的做法，又学到一课了，谢谢LZ

这东西看着好就吃啊，虽然本人不喜欢吃姜，不过还是想试试看。

颜色相当不错的,看上去就想吃了,多吃姜也是好事

眼馋中啊,星期天就去买材料来做下啊,解下谗啊

姜汁黄闷鸡，看得我口水都来了，有空做一次试试

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

做的真不错！感觉很有口感啊！
4[ J8B$Q B 学到了！

新做法，有创意，一定试试。不知有没有别的味

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享