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ooppoosis 2009-11-29 19:58

酸辣汤

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酸辣汤材料：瘦肉50克水发木耳25克猪血50克酸笋丝20克嫩豆腐50克胡萝卜30克新鲜红椒1颗鸡蛋1颗（60克）高汤4饭碗

酸辣汤调味料：陈醋1/2大匙盐1/2小匙砂糖1小匙鸡精1小匙黑胡椒粉1/4小匙芝麻香油1小匙辣椒红油1小匙水淀粉：玉米淀粉1又1/2大匙清水2大匙%x y5xi;[ pl%HS

酸辣汤做法：2MS DoW2}],|d
1.水发木耳，猪血，酸笋，胡萝卜，红椒，瘦肉分别切丝。香葱切小段。

2.用生抽1小匙，沙拉油1小匙将瘦肉腌制10分钟。J%lZ Hi({hC3D.N
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3.锅内热1小匙油，将木耳丝，酸笋丝，胡萝卜丝，红椒丝，瘦肉丝炒出香味。

4.加入高汤4杯煮至水开后，加入猪血和豆腐丝。lJVO:Ku#[
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5.加入所有调味煮开后，加入水淀粉勾芡。

6.最后将火开大，淋上打散的蛋液，马上熄火，洒上香葱和香菜碎即可。

lvcha2000 2009-11-29 22:44

感觉还是不错，简单实用，有机会要试一试。谢谢分享

wj820705 2009-11-30 10:16

感觉还是不错，简单实用，而且我的父母也很喜欢吃。谢谢分享

wenping234 2009-11-30 11:00

我们这边早餐外面有卖，不过是粉丝加肉汤还有醋、鸡精和辣椒还有很多调料做的，味道一般，我不是很喜欢吃，这个不错，有水发木耳，猪血，酸笋，胡萝卜，红椒，瘦肉，营养丰富，有空自己动手试下。

ysdss 2009-11-30 11:30

这个我老婆最喜欢作了，适当加些瓶装酱菜如笋丝之类味道很好的

ycyyrfd 2009-11-30 12:45

感到辅料用的太多了吧，不知道烧出来还有没有那种酸辣味。:excellence

好鬼型仔 2009-11-30 15:30

酸辣汤好吃，在夏天是我的最爱，酸酸辣辣的是一道开胃菜

lznz1995 2009-11-30 16:35

据我所知，正宗酸辣汤中的辣味是用胡椒粉调的。

1143363653 2009-11-30 17:58

麻辣的，我喜欢这种感觉，冬天吃一碗，晚上也不愁了啊

xygoon 2009-11-30 18:19

请问酸辣粉是不是用这方法炮制出来的？不过吃起来味道挺好的。

sl0100 2009-11-30 19:21

我作这个特简单水醋白胡椒紫菜豆腐盐 ok了醋和胡椒最后放

nhnhkalton1 2009-11-30 19:34

这道菜不错！
很开胃的！
但是我是喜欢太酸的汤，每次上饭店总提醒小姐这汤少放点醋！:lol:

大山小草 2009-12-1 09:04

像是我们陕西人的口味哟，我最喜爱酸辣的了，也特别喜欢喝汤。

qsll22 2009-12-1 12:49

做这个东东，调料很重要，步骤同样很重要，先放和后放有时是大不一样的。

lanseshijie 2009-12-4 22:56

好支持了

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。

一口箱子 2009-12-4 23:50

这汤开胃，我也喜欢，下次自己来做！搂主继续做好烫！

sisman69 2009-12-6 19:58

酸酸辣辣，两个味道，好好味呀，好好味呀
我要回家做一个

jjrx3721 2009-12-7 10:39

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

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