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白烧蚌肉

第一步：把太湖水抽干，挑大的三角蚌若干只，放水里养3小时左右}!}'E7b9kst,z Cg2Kn

3I h gg9R;G u#O 看，这个便是大叔的成果Nq2ig*HBmlk
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白色的亮点是一元硬币，以做比对
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OK [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091118/20091118_55be1c791712e9a5d5cdBdMVN9NVZsVr.jpg.thumb.jpg[/img]8R8sh'pjF1F*^ aM
第二步：杀蚌，用工具把泵撬开，取其肉，洗干净，用剪刀剪成小块5c8Hk5P+k)o.q{.Q

D.[a}8jrD 注意的是，硬边需用刀背敲打，这样煮熟之后才鲜嫩无比
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L#x-Z&SL X?(r.xwN#` M q-~tw s?jy)M
洗干净的蚌肉A
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XJ-n.x} 第三步：烧，其实烧起来很简单，不需要放特别的作料，按照一般白烧的东西烧好了y.eX.X?

4_%t h-Mf-GuG ~ 准备作料哈,[:m%z1s7r
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KbFwn*M*j1Gg 放入适量色拉油，烧烫之后放入蚌肉翻炒yp;M-H8Y%czr
奇了个怪了，发现水越炒越多，我压根没放呢5F7?i
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等差不多（偶也不知道什么时候），放如黄酒，翻炒几下9hqZ.u8Ty[
放入水，萝卜，蒜片
Lj Oxp"kD%G 烧
$o4XA$x+];| z 等差不多（偶也不知道什么时候），放入盐N'W5bj:D#G f
烧开几次即可`E!w@7f LgK:\&|7{ a
汤不要烧的太干了%P{4P@bQ$T]c
因为汤很好喝啊！！！&w Pl]f }y+C~I
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哇,看上去就流口水了,这个用油炸不知道好不好听.

哇,看上去就流口水了,这个用油炸不知道好不好听.

不好意思,我不是灌水呀,网页出错,刷新了两次就这样了.

大哥,有钱人家啊,用的刀都是德国双立人哟,羡慕啊

蚌肉还真没怎么吃过，有机会去南方河边要多尝尝海鲜才行

老哥，啥时候太湖水被你抽干时叫我一声哈，我也去捡几个

吃个蚌肉还要把太湖水抽干，这一个人怎么可能啊？

我以前用这个煮汤3Amp
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发现这个好像是橡皮一样

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挺正宗的做法 不过没有图呀， 脑海浮现不出来！

第一步：把太湖水抽干，---这个看了吓我一跳啊。我们这里也有这种河蚌的，拿来做汤，那个味道真的非常鲜美。

颜色不吸引人 但是感觉你这个做法应该会好吃

汤汁白白的，好有食欲啊。这个一定试一试要不太对不起楼主辛勤发帖。

看到最后都不知道是什么东西了……煮过了，还是新鲜吃法好

看上去应该会很鲜。但有点不敢吃。天生有点惧怕感。