查看完整版本: 梅醬咕咾肉[5P]

梅醬咕咾肉[5P]

梅醬咕咾肉
f|2lv"Hd P "yZP+{4c ^
[IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/01-8.jpg[/IMG]*]e1N}4RN4lD
#G/Fq&fD*ud
[IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/02-9.jpg[/IMG]
Q"W!_Ng
Am*\7DK$R-^4X 梅醬咕咾肉)Jj+e%P VGH$x

.A(YP&K,k&z#t!LO 材料:
,d2[`:i,U2LIfJ 嫩豬肉或里肌肉300-400g
|
ppBq 蕃茄1個6d X CCf!IA$V8Bz
青椒1個
&f.DZVkN\&j 鳳梨約8小片
~W%AyC&Z+V'{ 醃肉料:
e@|$b/AU 醬油膏1大匙,q*Mlr'xd
白胡椒粉1/4小匙x5B GV] T
蛋黃1個_,V`^l3C
香油1小匙sM8`S I o(I:J?I-c
蒜末1大匙qqWKb8]3a g
鹽少許
S.pf'U$no/? 沾粉:OAf(Ye3Alx]
`
太白粉5小匙
exHUNY5X 麵粉2小匙3V!Cn/i;WB.e^c3])P

2m6[k.Y]Dt 綜合調味料:,B9Xn^9yb[OJ
水3/4杯sT2s"_ F&ft.c"O*@
太白粉1小匙
AQF
C$t 糖1小匙
+AX!V4UJpe 醬油2大匙
{ n
m1{`S
梅醬(肉加汁)5大匙
drZ$n"Tpa:}:zE 鹽適量
M:z|-x!Q4yH3P 梅醬部份:9u'I)mjIw(@w~
我自行將籽去除,用湯匙將果肉剁碎如果沒有梅醬也可用其他梅子製品
4Z%}[#[0E 比如,紫蘇梅汁、梅子醋、梅子漿等代替,但調味料需自行調整一下喔!!xUR4JZ

,@!X:rV,q [IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/03-9.jpg[/IMG]2Af#N*Z"w!qS
0l5Ev&A L,W:LC&X6`
將豬肉切成約2公分大小後用醃肉料,醃個半天左右,將醃肉汁瀝乾後
e+b` r;G;Q:L"E 均勻沾裹上沾粉(沾粉要拌勻在沾),以半煎炸的方式將肉煎熟備用
C8N_`$a{E6_z
{qm1f w!w [IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/04-5.jpg[/IMG](G,hv|v$h,i9M
6TV*JsHE-_P+[
蕃茄去皮後切塊,鳳梨稍切小丁備用,開小火將綜合調味料拌勻後倒入後C(cn
GqT
先將鳳梨加入煮至鳳梨味出來後再加入蕃茄稍煮一下不要太久喔!!pPY Ael[(hyv

(g2S(w\nv V@-s 我今天把鳳梨跟蕃茄一起加入等到鳳梨味道出來後
U_.u5tI$G)PF 蕃茄反而有點太軟了味道是不錯但樣子就有點難看了哈~
5M+ryZkT5S X$M\!oXj
UX
[IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/05-4.jpg[/IMG] q$|%q-bh9oz-K
vj} M&B.R+P
加入青椒後蓋上鍋蓋,煮至青椒稍為變色後隨即加入煎炸好的豬肉S.dM%l.E
稍微拌一下即可盛盤上桌      
#G*b-Jc;gI,b4qh ~-H .XD]2T}_
[IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/01-8.jpg[/IMG] ZJIK d0r(I*t

&o"|hc5sWX)G@;rq [IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/02-9.jpg[/IMG]

看起来味道很好的，可惜，自己不会烧菜啊，看的就溜口水了

哪天自己来做一下，看起来很不错啊，不过你写的这些佐料有几样没听说过

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下