查看完整版本: 海味蟹子茄子

海味蟹子茄子

海味蟹子茄子
^!W%Ip&D0E0uE KD *RO4sK)f1G(h7tI/P
原料：
]H$I}&gR&{h(P
J5Lkx#lI5o 茄子、虾米、蟹子、黄瓜、熟黑芝麻。
Q)~.dRo,p.Uh Q-G
F
R%|qH,v0\ 调料：
6A-~ g HM I3p,T|5Sxq(X{-x
高汤、盐、绍酒、茴香。
;N
`8G\&Zg $o+lR7u5`/J
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102611435031.jpg[/img]Di0Az
g1vm7~B

*a?] qIna(H:q[ 做法：
osTcPO m2I
i:mQ{CC6d 1、将虾米用温水泡发洗净待用。-E_v#pw#R0`tNF
Wyo ?E }.kH f
2、茄子去皮，用盐抹在表面使茄子变软。4b3w'U'j-Dl`
I.Y#o)c l3?1e.{$zf
3、锅中放油，加入姜末煸香放入虾米炒出香味。
h&ftI!Ua9cO 4S
tRvLMV
4、放入高汤将茄子放入开锅后小火入味慢慢侵熟，大火收汁入味可以加少许盐绍酒调味。装盘时黄瓜片片垫底，撒上蟹子、熟黑芝麻即可，茴香提味并点缀。
Z&T ^+E/\|,UH-F^#l
{_%KoU.D `B [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102611440499.jpg[/img]
J&nW-r@b Q)QMA?5eL
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102611442304.jpg[/img]

看这也不错，素菜，换一下口味也是不错的选择，支持了。