ls591101 2009-10-26 08:29
美女厨房----西兰凤翔鸡翅[8P]
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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法(一人份) "z/C/N m.HF@-H%r
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材料:鸡翅(7只)、姜(一块)、包心菜(5片)、西兰花(1小棵) ip
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腌料:海天金标生抽(1汤匙)、糖(1/4汤匙)、盐(1/4汤匙)、白酒(1/3汤匙)2@e4QJ `WQ6S
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1 将姜片洗净,剁碎后用纱布包好,挤出姜汁,用一小碗装起。 0eA |7k/r O
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2 洗净鸡翅,用1汤匙海天金标生抽、1/4汤匙糖、1/4汤匙盐、1/3汤匙白酒腌制20分钟。
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3 洗净包心菜以及西兰花,并把西兰花切成小块,包心菜掰开备用。
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4 烧开锅内的水,将西兰花倒入其内,焯水后捞起待用。
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5 将包心菜平铺放在电饭煲底,把腌制好的鸡翅放在包心菜上面。 4~Efj(l~-W
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6 放入姜汁(姜片),按下电饭煲电源,待电饭煲电源自动跳起。 zd.j6D0F-\dyo
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7 煮熟鸡翅后,将之放在碟上,伴上西兰花做装饰,即可上桌食用。 K7{P)fQ]r%R
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厨神贴士
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1、青菜的选用,除包心菜外,还可以选大白菜或者生菜,选用叶子比较大的较好,作用是避免鸡翼粘煲底。
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2、电饭煲里不用放水或油,因为当煲热的时候,鸡会流出油,这样既省油又健康。
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3、把姜剁碎弄出姜汁,这样会使鸡翅味道更香,可以带出鸡翅的香味。1eL/A~IL U{0f!Y
4、若担心鸡翅不熟,可以在鸡翼的反面划上几刀。
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5、腌制鸡翅的时候一定要加白酒,可以去除其腥味。 Y-}t&?q|]/_
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JJ1988 2009-10-26 08:36
嗯,看起来不错的样子,上次做的可乐鸡翅,老婆都没吃到,这次跟楼主学道西兰凤翅,那么谢谢了
ryu1121 2009-10-26 09:02
好像很好吃的样子!口水都流出来了!学习一下做给老婆吃!
huayin28 2009-10-26 09:34
这个名起得好,凤翔鸡翅,一听就想吃。而且很大众化容易做
zzzxzc 2009-10-26 11:05
感觉是清淡口味的鸡翅是吧,我还是喜欢吃那种外面烤的。
huntyyyyy 2009-10-26 13:52
清蒸的,要是油炸的或者红烧的就更好了!有味!
liutangbin81 2009-11-5 12:02
谢谢楼主
老婆喜欢吃鸡翅,谢谢楼主,又可以学一招了