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滷肥腸

滷肥腸 a!SVhJFl1T
滷汁製作：
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g N_&k9X`"h:b 五香粉 一茶匙
d'v}q%g&V 草果 一隻;_ sO!Z){
花椒 大約20只'LY,WJ5^cW
桂皮一根'Z*_6\I}o*mEX?
桂葉兩片
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SB 小茴香（Fennel）1 tsp
4Uh[9Mzx-W)z 丁香 3-5顆
3f-d[Rf 八角（大料）一隻S`
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海鮮醬一大匙
qJ%rLKj*H 魚露或醬油 1/4杯!o Q g xD
鹽1 tsp
B8x^\:?J8oN 冰糖 幾塊H8T [,?(Wr7PQ

$pKOss a6F#y 姜一塊
$bjK)l#~9\@Cd 蔥一根
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9jP"z{ GM{nu] 把以上所有材料放到瓦煲裡文火煮滾後，加入我的兩年老滷（冷凍在冷凍室裡了），煮滾，滷汁成。0b)bA%W/BU"O$m

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i 清理好的大腸加上蔥和姜還有1/4杯料酒煮滾，然後掏出來洗乾淨，就可以入滷水鹵了。{g R3O*W{p2c
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本來是應該用青蔥的啦，我剛巧有半隻洋蔥，就用了洋蔥。。不浪費呀！
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鹵三個小時，就好啦，最好鹵好之後還泡上幾個小時更入味。'Dxa.W#V

2UP4Id*B?(t4u7I 可以直接吃，可以留著做菜。下粥一流喔！
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BF)Iu!V%tVL [img]http://i30.tinypic.com/9fu1pd.jpg[/img]B.fTp1Fjj6h,E
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看着就流口水了，学习下，改天自己动手，足食:teeth

这条肥肠看起来忧郁得让人蛋疼。。。。。。

这个菜尝尝还可以,别多吃啊,胆固醇很高的,还是要讲点养生.

在北方，这个是很受欢迎的食品，不是现在不是说会胆固醇吗

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

肥肠吃起来最香了，尤其是卤制过的，刚出锅香气腾腾啊

好想吃 流口水了 一会做做看 谢谢楼主！！:excellence

海鮮醬一大匙? p9x-lC/GgA3NyR
我们这没这东西 只能欣赏了