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墨尔本 奢华的铁轨美食

提起澳大利亚，大多数人首先想到的城市一定是悉尼；相比之下，第二大城市墨尔本就显得默默无闻。不过，墨尔本也有自己的骄傲，它可是全世界美食家追捧的圣地。市内2000多家餐厅经营着世界各地的美食，甚至在其他地区比较少见的阿富汗菜、非洲祖鲁菜，都能在这里品尝到。

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电车里铺有舒适的深红色地毯，椅子上铺盖着长丝绒黄铜椅垫，散发出舒适光芒，餐桌上则点缀着鲜花康乃馨，顾客离开时可随身带走。每节车厢都有一名戴着白色高帽的厨师，在非常局促的空间里变魔术般烹调出各种美味来。服务生穿梭于长长的车厢内，倒酒，端菜，帮客人拍照……忙得不亦乐乎。洁白的桌布犹如电影屏幕，上演着水晶杯、香槟、红白葡萄酒、白瓷瓶康乃馨、鹅肝酱、烟熏鲑鱼、奶油慕斯的杯觥交错。
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Cream, liver and cognac pate crowned美味的鹅肝酱。将粉紫色的鹅肝酱抹在咸味饼干上，将米黄色的鹅肝酱抹在甜味饼干上。据说，这种吃法才是最原始最法国式的吃法。

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精致的美食，是电车餐厅广受欢迎的原因之一。调胃菜以鹅肝酱搭配饼干食用非常美味;前菜有两项选择，一是低脂高蛋白的澳洲特产袋鼠肉（Pepper Crusted Kangaroo），或是来自塔斯马尼亚岛的，一斤要价上千元的鲑鱼（Tasmanian Atlantic Salmon）；主菜则有秘制酱汁料理的鸡肉（Chicken Colonial），和上等的菲力牛排（Mignon Tramcar）供可选。

Grilled kangaroo loin brushed 主菜是富有澳大利亚特色的烤袋鼠肉配柠檬汁、桃金娘和蜜糖，够胆量才敢食用。

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Victorian farmed eye fillet of beef

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餐后甜点有澳洲生产的数种口味起司、巧克力慕斯蛋糕，或是洒上肉桂粉的苹果塔，再加上一杯香浓的巧克力咖啡实在太完美了！另外，最令人称赞的是，香槟、红酒、白酒及其他非酒精性饮料，全部免费供应，旅客可以开怀畅饮。

Smoked Salmon and Avocado Mousse

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在墨尔本有轨电车餐厅用餐必须预定，午餐时段为75元澳币，晚餐105元澳币，假日则为115元澳币。每天中午、黄昏、夜晚古董电车餐厅开出三列，所挂车箱数量依订餐人数而定。虽然车厢一直在铁轨上行走，却不会对用餐有任何干扰，它的速度不快，震动也比一般电车少，喝饮料、切牛排，都没影响，甚至因为太平稳了，再加上菜和酒的内容都很讲究，常会忘记正坐在一间会移动的餐厅之中，实在是太美妙的一种享受！

Selection of australian cheeses

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还会动的，好像满有趣的样子，一边看风景一边品尝美食

感谢楼主介绍，墨尔本的食物貌似很有爱啊。

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好想去墨尔本，只是那的饮食还是不能接受，

量太少，不够吃，但又没钱吃多，真是没办法。

澳洲好吃的东西多了去了，tram上面的东西不一定好吃。

价格果然不低 不过这种环境下吃东西还是很有新意呢

贵不等于好吃，看那环境还可以，不过终究是在车上，人还多

到国外去旅游，的确不能错过当地的美食，再加上沿途美景，的确不错。

食材做的不错 即美观又有食欲 环境也很好 在城市里做火车 很有感觉

澳大利亚人真会享受啊，记得以前新闻报过在把一座桥封掉开早餐会的。

太有情调了竟然把高级餐厅搬到火车上一边看风景一边享受美食简直太爽了

好豪华  好漂亮  好丰盛啊   哈哈  看了有食欲

看上去，纯属于旅游性质的餐车，在市中心跑的吧？

中国火车上的餐饮，国人都深有感受吧，怎么就不能和别人一样做到以人为本

这么点东西 不是给人填饱肚子用的  主要还是靠的看风景

这火车 卖点不是食物  那是配菜 主菜是沿途的风景

呵呵，人间美食啊，哪天有机会试试就好了，我要试试啊。