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西红柿洋葱汤

无论是到西餐馆还是在家里，我喝了无数次的西红柿汤，就觉得今天这道西红柿洋葱汤的味道格外好，
4Xb){(BKZ)n#eq 因为这汤里有产自我家阳台上花盘里种植的西红柿和九层塔。
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    友人两个月前把一棵西红柿苗种在花盘里送给我，我把花盘放在阳台上种植。我因为早出晚归忙于工作，有&G)Ek}$U3d%oa2A:cv
好几次一连两、三天都忘记浇水，叶子都快变皱了。没想到这棵苗竟然不知不觉地长大，而且还结了
7X;Z;sWc(U@d Y 近百个西红柿。
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    九层塔也被称为罗勒，因为具有柠檬香气及薄荷香味，故也叫做柠檬香罗勒、薄荷香罗勒和兰香罗勒。据 D7C5tD;Jd A)^[
有关中医书介绍，九层塔全草具有疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之功效。1~R6KZ0x`Y*m7Zy
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    怀着感恩的心，我把汤做好了。我在汤中加入九层塔，使西红柿洋葱汤的味道变得更加清香，散发出令人O!ygg"j2d
难以忘却的柠檬香味。
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    我把西红柿秀给大家看时，承诺用西红柿做道汤。现在跟大家分享一下我是如何煮这道汤的。诚意邀请大L&V`C]@+^o~
家用心来品尝这道“自产自消”的西红柿洋葱汤。6W:??m
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cLj8_A} F*p3]     西红柿洋葱汤
1U R [Y)`%nt     原料：西红柿10个，中洋葱半个（或小洋葱一个），九层塔叶子10多张，大蒜4瓣，
6b6~*mW)c F;u'r*d,{w           植物油一汤匙，鸡粉适量、白糖半茶匙，清水380克。6eum]3xr"Pj
    制作方法：$K5B%?P'},O og4lx4h
              1.  西红柿洗净后切半，分两次放入搅拌器，加水打成浆。3{j9R `0~0Ky7? Y
              2.  洋葱切成小块，加入搅拌器中与西红柿浆一起打1分钟。
o%O*g%N(v6I               3.  九层塔洗净切丝，把蒜切成蓉。$WX8`\J6Li8{?%I)c
              4.  开火把汤锅烧热，加一汤匙油，把蒜蓉爆香后，倒入西红柿洋葱浆，盖上锅盖，
tn\ Ka-^             中火煮开。慢火煮5分钟，加上适量鸡粉和白糖，烧开后立即熄火。w2morm7Qp
              5.  用勺子装在碗里，在汤面上撒一些九层塔叶丝。
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我从摘下的西红柿中，随手拿了10个。家里的没有小洋葱，就拿个不大不小的洋葱切一半。fm:|S/z/n

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K8`%lh|7OF4i 从花盘里，摘下10多片九层塔，洗净，掰4粒大蒜。q5\Oa*gt_
九层塔是西餐烹饪中常见的香料，与西红柿、洋葱和蒜一起煮，味道独特，口齿留香。
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再瞧一下，就这么几样，加上一杯清水，越简单越好。
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Y+N-cJ,V%Q 0l:iJ;i j,@4J~
西红柿洗净后切半，分两次放入搅拌器，加水打成浆。6d(X
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我买了个纳米不锈钢杯，听说常喝纳米杯的水，对身体有好处。tTR&g_y@CX;NE o
今天为了感恩，特意加了这么一杯水，刚好是380克。jGbc5{s

gl6s?:X(A0QIwn [img]http://img.beihai365.com/bbs/forumid_97/20090923_49e2be37527edb4ad9b7Csu8ZU0kge0S.jpg[/img](S%S n2a^ JF^S

!ZpZkJ5_zr&X 洋葱切粒，加进西红柿浆里，继续打一分钟，与此同时，切蒜蓉。
#d4QhH%A4Y_kK 看看，加了洋葱以后，份量多了一点。好啦，准备下锅啦.....
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开火，等锅热时，放一汤匙油，把蒜蓉爆香，然后，把搅拌好的西红柿洋葱浆倒进锅里，盖上锅盖，中火煮开。0b4R;{'V%Pt{E
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我没有把蒜放搅拌器，而把蒜切成蓉，是为了让汤有点嚼劲。否则，全都是液体，没有口感。-NX3g|mvr

`M6bbmo7o j 顺便提一下，熬汤时，尽量不要用铝锅，因为人体摄入的铝含量太多，容易引发老年痴呆症。
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w/d4ZYl 这只是温馨提示，信不信由你。GO`u8XZ$m
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用勺子装在碗里，在汤面上撒一些九层塔叶丝。
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0G6wW;b @+b 九层塔在西餐烹饪中常用，我在汤中加入九层塔，使西红柿洋葱汤的味道变得更加清香，
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t*rT#f0?Q7d 散发出令人难以忘却的柠檬香味。
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J8g(o#n*z hB C5m   总共大约花了15分钟，这道香味独特的西红柿洋葱汤就准备好啦，请各位慢慢地品尝吧！Q?j0ac A'^
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