xxyy1 2009-10-10 09:54
这个绍兴的白斩鸡有些象啊，以前正宗的要用三黄鸡做的
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现在怕是多用肉鸡了吧 口感不如以前了
jpjpjp 2009-10-11 21:52
湛江鸡、清远鸡白切都试过，很不错。正宗的清平鸡还没试过。饲料鸡白切的风味差好远的。
jx5563300 2009-10-11 22:04
白切鸡我也爱吃，就是不知道怎么做，楼主让我受益匪浅啊
hehe3034 2009-10-11 22:16
广东的白切鸡有那么好吃吗？,}~1F,U4}^? |
我看还是常熟的叫花鸡好一些，大家觉得呢？？
baigou 2009-10-11 22:52
我的口水已经流了半碗！您还有什么拿手的好菜来分享一下，谢谢啦:excellence
jjin5 2009-10-11 23:44
太华丽啦!实际上光听名字就可以打动我了.
6zzzzzz6 2009-10-12 09:15
喜欢是很喜欢的，不过自己家做总没有买的好吃，久而久之就没兴趣做了。据说卖的都是用高汤煮鸡，而且锅大火小，基本不是煮是烫熟的。
runner789 2009-10-12 10:08
看起来不错啊，周末回去试试，慰劳自己和自己的小宝宝
ANAN2 2009-10-12 10:47
这是我最喜欢吃的点心了，但做了很多次也没有做成功过，现在看来又该做一次了。
tgfdc 2009-10-26 19:44
我觉得四川的白斩鸡好吃，油辣辣的，吃的你是“两头”辣。
summerhillhouse 2009-10-27 01:54
回复 1楼 的帖子
超爱这道菜的... .之前有尝试去做 但不知怎么搞的 鸡煮得一点都不嫩 自己做的酱也超难吃的...
R ~;a.^``*G
下次试试楼主的方法...谢谢分享
wwqk9572 2009-10-27 15:26
我是东北的，这样的做法我试过了，味道也不错，但是不如我们这的小鸡炖蘑菇。
pasu88 2009-10-27 15:56
回家去试试，一定要用红葱头吗？和饭馆里的不一样吧？
piaonanzhe 2009-10-27 17:59
这鸡肉看起来 真有食欲 我喜欢吃 不知道自己能不能做好
65414636 2009-10-27 18:20
吃过不正宗的，但是味道依然不错，咸咸的，鸡皮也不会觉得腻，下次有机会更要吃正宗的去，呵呵
jjin6 2009-10-28 02:13
白斩鸡其实最要紧的是酱,鸡的味道都差别不大的拉.看楼住的酱做的还满地道的
tiankong54 2009-10-28 12:15
楼主,把鸡放进锅里后不用开火了,停20分钟就拿出来,最好放冷水里冷却一会
woshiqiaodan 2009-10-28 12:41
俺贼喜欢，俺就喜欢吃，俺在那边呆了好几年，去饭店就点这个，嫩的很
yone20 2009-10-28 14:29
这道菜的味道基本上取决于鸡的质量、、、鸡好菜就好吃。。
mkopji 2009-10-28 18:43
看来楼主为了发这个帖子很辛苦啊。鼓励一下，红心送上
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