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核桃鸡丁[图文]

[color=Blue][font=黑体][size=4]核桃鸡丁[图文]v#zS7a:l
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[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200909/20090927192938575.jpg[/img]$Vvm I6A`
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原料：核桃仁，鸡脯肉
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7T-n4c[b,Tt 配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），0^nNCI6pi

&Y+u%Lk)e-y O] 肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），{t]4KC{2j

Nq)Gk O 生姜，蒜头，小葱。J&fdz?t&_Vt

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[h%H,o@ 做法： [ _(r-W`f

t-^"Et m5@1P3{l （1）所有材料洗净，沥干；^3i|lBL$y

\m$RNV （2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；
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青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；
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I3_`H)o*c3{0r6C[ （3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；
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（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；
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（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；;[
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lU)a)Vu)IKw （6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；6j"|[,D*Zup)X9a
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（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；:e-xP7b0JG
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（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；i4\6b-| W"M_g&x
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（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。
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%hs p~"Q|P [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200909/20090927193020261.jpg[/img][/size][/font][/color]

头一次听说鸡肉和核桃可以一起做菜，感觉很有营养，但不知道它俩在一起是否相克啊！收藏了，等回去试试！感谢楼主了！

看到图片就流口水了。还这么容易做。谢谢楼主有学会一道菜。