查看完整版本: 水中游恋上地上飞

水中游恋上地上飞

最近一直很忙很忙,很少好好做菜了,晚上匆匆拍下照片,用手机拍的,很不清晰5fA\;|}nT

,e9];J-q]a F0g 家里还剩下点鱼肉,原来想做红烧的,感觉太腻了,就做了个鱼片,时间很紧,刀工不好,鱼片有些厚了 ,
`5P@ nd!Y5w,k)D o7n.pl.t rYm| l_;o
也没配菜,就拿了个番茄捣成酱吃吃T!H C.p&z#b"v*S9n1o

b1mxe)wDF?u8P B
材料: 鸭蛋一个, 青鱼肉500克,西红柿1个,洋葱适量u!v%D4T{!Kt b:Mf

#^R/Kr~iVU6]%H&C 配料:料酒,醋,盐,白糖,生粉,耗油 ，番茄酱
e
_&KD:e&{D
2@[0N*~r @9\q;c 1 将鱼肉去骨去刺切片,扑入生粉(家里只有一点了,放完了就一点点），加入一个鸭蛋清，加一勺盐，拌均放置5分钟备用
B.L)_n&u*Z p O
b$CoVr [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/09/16-21/20090916_fd98945dac76bf812da0NOvJvkNIDwdI.jpg[/img]hX#g}q(K rc$G(Y
Onw/~7L9N
2 锅中放油，我不吃重油，照例少油，油多鱼片抄的漂亮，油温加热到沸腾，滑入鱼片，不断翻炒到鱼片变色，加醋和料酒白糖耗油翻炒一会可出锅
%p'JsM*W,^7j7l"m&H)g9n )k|a-ijQ3Nw
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/09/16-21/20090916_926b8762c4b06434326cFt3hgFxOMb02.jpg[/img]
(\fSg{y([0f,SOI:y $s\/yyd$@+T
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/09/16-21/20090916_b5bb0139fb2392ee83fe7p7qgbUF6W8g.jpg[/img]@8Sbg5d hti1J[
9J,u9g%A!?
3 将番茄和洋葱切丁，剩下的蛋黄也不浪费，打散备用 {hV-`:Jh)X4~]&pV

UXGG@;X&j b` 4 锅内倒入油，加温后倒入番茄洋葱翻炒，加盐，番茄酱，糖，料酒翻炒到成酱的状态，倒入蛋黄再翻炒一会就可以出锅咯dZ.d
|.s5]ZGZ

Gy pZz${8I6QH [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/09/16-21/20090916_94321dde30b4c4c59153YQ47BkFUbhAK.jpg[/img]
!w0DnP|X/Vc n1mr7BoOw6Pr
5 将炒好的酱倒在刚刚做好的鱼片上， 就完成咯P.z lM'i"`&O
Ee!~rb'@'Z
拍的很不好，但是味道真的很棒，大家可以做做看，很好吃KK
yPi
w+x

BqM,}"h'xGz [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/09/16-21/20090916_a18c37b67c8b7aa9fe762IKxHyQ229L8.jpg[/img]
JS%d`f
$wN r8\H [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/09/16-21/20090916_a48902d28ddc7877c5d4Q0uQPcC5HdzK.jpg[/img]

菜名很有学问啊 ，色香味，色就不过关，看着没怎么大的食欲

猪猪介绍的不错,就是图片的品相差点!!!

名字很特别，菜也很特别头一次听说这么做，试试看

这道菜一定很好吃的.但距离中国菜的特色.我看还有一定的差距..【色.香.味.型.器具佳】楼主对照一下吧.

味道不知道怎么样·可是楼主做的有点难看·嘻嘻·下次试试·希望味道不会失望·
F!z)zBn

H&w!J(Dx 再者·我看鱼要起锅时下点葱花·又可以点缀·味道又会香一点·嘻嘻·

颜色不怎么好看。可能是手机拍的吧？不过感觉上应该蛮好吃的，等下试做一下，谢谢楼主~:excellence

名字蛮有诗意的，品相差了些，也许让本身的味道打了折扣。红心送上，望楼主再接再厉。

名字很诱惑啊，但是怎么看了最后1图我有点吃不下去的感觉