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胡萝卜土豆丝饼

土豆营养丰富，植物蛋白质和维生素的含量很高，而且土豆的热量很低，还有和胃健脾的功效呢！据说因为土豆的热量低，脂肪量少，所以，某些爱美人士把土豆作为减肥食品。LSz};@,AtD)?q
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kXf/o:lv y 原料：
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土豆1个、胡萝卜半个、香菜2棵、面粉1汤匙、盐1汤匙。
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H#Q$S}Nya C 做法：
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1、土豆去皮（忘拍胡萝卜啦）；3K8TZf(l(s}gMj/P
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2、土豆和胡萝卜洗干净后，分别切丝； @
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,MI2r#A&Pv 3、把土豆丝和胡萝卜丝放进大碗里，加入1汤匙的盐进去，用手反复抓压几次，挤出土豆丝的水分，土豆丝变软就可以啦；0L9O"?eZbKg1B$K
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4、把土豆、胡萝卜丝洗一下，沥干水分后放进碗里，加入香菜碎；,t4P$pg9z

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5、加进1汤匙的面粉，把所有材料用筷子搅拌均匀；9{ }M4b"Ua?C6W0E
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6、烧热平底锅，把材料分成三份，慢火煎至金黄；
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*a`YKyA 7、翻面后，继续慢火煎着金黄，为土豆饼多翻几次身，就不怕煎糊了；)L/Ab0Djx6Jk9a#[
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8、好了，可以上桌开吃咯，香香脆脆的。K%y.Q$n j

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oJ!m4a$ZewD0d'x,G 依依经验分享：}6w,z5B!ks
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1、加盐挤出水分以后，把水倒掉，虽然用水冲洗一下土豆丝，但盐分已经渗进土豆丝里，所以不用再另外放盐了，不然，咸了就不好吃啦。用手抓的时候，多抓几次，这样土豆丝就会变软，煎的时候容易定型；8I6jmY#CIB(m
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2、冲洗过的土豆、胡萝卜丝要沥干水分，水分太多，煎的时候不易成型；
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3、如果不放胡萝卜丝，只放土豆丝的话，就不用加面粉了，不放面粉的土豆丝煎出来的饼更香脆；9o#I%fyBR

c:L&e;\m,i{ J 4：土豆饼定型以后，就要多翻几次身，以免煎糊R)fQ*r4n~.U-Q
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红艳艳的萝卜丝，
ljKL:?/Vs 黄澄澄的土豆饼， _ociyD
最朴素的食材，rB"?OrR)h~
烹出视觉的盛宴，
5u@8x9ve^ 简单就是美，
H~q$i8M 这道菜是最好的注解。

口感应该是很好的，土豆本身就是很好的素材。

简单易做得美味小吃，而且营养搭配。色泽鲜艳

我奶奶很会做这个东西，小时候特爱吃！有空自己也做一下，希望有天能做给奶奶吃

面粉放那么少？那样煎出来的不会像炒的那样啊。9SFR
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我看应该多放点面粉下去才行。

颜色不错,营养应该也好.可惜我不喜欢胡萝卜