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菊花茄子[10P]

原料：
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茄子1只、肉末适量、橙皮屑少量。f,`1C} LMPL K

c0Cc,{f`c(F 调料：1TqU$xj
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蚝油、水淀粉。 xV}&j4@r!BY

x(OM-q*MHH1Q 做法：
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1、茄子洗干净切去蒂；
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u{;gX~y 2、切成长短一致的段；
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3、横竖切花，切的时候下面放筷子，就不怕把茄子切断；
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Yz1Cf@ 4、肉末用盐、生粉搅拌成肉胶； cBv'ft:Uw&V
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5、做成5个肉丸子；*];? {i[,|
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U}J2V!s1V2XC 6、茄子切花后，进锅大火蒸6分钟至软身；
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7、把蒸软的茄子打开成菊花状，中间放上肉丸，加一点橙皮屑；
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I'U{"IHH 8、锅里水开后，放进去中火蒸10分钟，关火后虚蒸5分钟；
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z_ws:w VA 9、出锅后，另起油锅，用蚝油、水淀粉煮一个芡汁，淋上去就可以啦。?_ot,h(ok@9{f


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看起来做法倒是很简单的，就是不知道味道怎么样。

怎么看起来茄子还生生的，颜色淡淡的！整个菜的花色不太亮眼啊！

一看上面浇的汁就很下饭！虽然看起来麻烦！但很好吃的样子！