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荔荷蒸鸭块

　　荔荷蒸鸭块 -vm#`eWn[c

'IC$?pp Kc 　　材料介绍：sz$C6pu
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　　主料：
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I!]*S 　　光鸭150克、干荔枝20克、荷叶1张，生姜5克、葱5克、枸杞3克'}4fq nz(dDBf

&a-r6`8h)P9nr 　　调味料：-YfB:Im|
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　　花生油10克、盐6克、味精2克、蚝油3克、湿生粉适量、麻油1克、绍酒2克、胡椒粉少许。4aQxBi

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　　菜式典故或创意：
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　　这道菜含大量不饱和脂肪酸和蛋白质、维生素等营养成分，滋阴清热、益血养胃。 G&rf(zIg]m

/} t0b?(h#l 　　制作方法：h Az.G7xr!Xp&E"CQy


?vt3eyI 　　1、光鸭洗净砍成小块，干荔枝去壳，荷叶洗净铺入碟内，生姜去皮切丝，葱切丝，枸杞泡透。9dK C'SL.K yvo
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　　2、在碗内加入鸭块、姜丝、荔枝肉，调入盐、味精、蚝油、绍酒、麻油、湿生粉拌匀，摆在荷叶上，撒上枸杞。
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　　3、蒸笼烧开水，摆入鸭块，加好盖，用大火蒸约10分钟拿出，撒入胡椒粉、葱丝，淋上热油即可食用。

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　　备注：鸭块的大小要一致，以便熟度相同。

看到这道菜，荷叶上油量的鸭肉真的有吞口水的感觉。

夏天吃鸭子是很好的选择啊,这菜收了,回家细细做来.