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韓國牛小排

[img]http://leilako.com/recipes/foodpic/10162001_1.jpg[/img]Az1DZ X7cz
這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的
L$f1{o2i/T ~!z+OPg 原始食譜是韓國烤肉，↓0M9z1K c?2s
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[url]http://www.ware4.com/food08.htm[/url] 做法:
*\kk:~ `0} w%v1Edv)Z 材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)
J3Yi.V,M:Su 原始醃肉料:
m+x$w%| d*e.W&xk_ a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)
!xNZ|S Qa7ou6| b 青蔥: 2支 (切段)$O)E BVV|
c 大蒜: 6瓣 (切細碎)
W-T n@nu d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)0w^"E7N{y?
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e 糖: 2大匙
OO!FZF"Z? f (香)麻油: 1大匙
M2{:u8Z%g&u(p4wo g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙CltT/JeG
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h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
/?r N|(~t i 黑胡椒: 少許:d&y-j J B;H}
做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃
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[[i] 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 [/i]]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下