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奶油泡芙

材料: 水260克,色拉油120克,低筋面粉140克,鸡蛋5个,盐少许 F]S7{Uwf1a

.I@1\H%ci|4E 做法:m"g5J2B;z)Y(Z+y
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1.色拉油,水,盐放入锅中小火煮沸X(D#C7{1W k)aK4v

4s-w8r }a 2.低粉过筛倒入1中,搅拌30秒面粉不粘离火
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?)tTi9w%EVT 3.冷却至65℃ ,将蛋分4~5次加入面糊中拌匀
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4.拌至拉起时面糊会慢慢滴下,将面糊装入挤花袋挤在烤盘上,b,p;^!e!IS h.L6dSR

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zMme'a'r 5.烤箱预热200℃放入烤20~30分钟L%H4o\r;t

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|d 1.在烤盘上抹油或铺油纸,以免粘底,影响美观
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}"a~i9f(J;SxDpe 2.烤前在表面喷水可使泡芙外皮口感更脆
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T.L6Vj'`$O 过程忘了拍:P,来几张成品吧!|D,oW Kw0@K
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这个强！我还真没想过可以在家里做！