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港式老婆饼[8P]

油皮: 低筋面粉200克  高筋面粉50克  细砂糖1.5大勺  猪油50克 水125克
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N,O8z;rFf%v 油酥:低筋面粉220克  猪油110克
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内馅:糯米粉225克  椰丝50克  色拉油 3大勺  猪油45克  砂糖150克-180克  水150克
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E.Tv(}SL A7G 表皮：蛋黄一个，打散，刷表皮之用v4rG:l8Fy'u6OW7ntZ
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先把内馅做出来，方法如下：
PM&S2|'XF 把水，糖，色拉油放入锅中，不停的搅拌，一直到水开糖化后转成小火，加入芝麻和糯米粉拌匀，拌到看不见白色的粉面就可以了。
;|,Rp~'i v 然后把油皮分和油酥各分成12分，把油皮擀成片把油酥包起来%HZOoA|1[D)SUi
全部包好，静置10分钟
:]#bYLY!Z*r@.Q0R#i 按扁擀成片从上向下卷起来。卷好再静置10分钟qadWk)_A
按扁擀成皮，把内馅包进去封口朝下滚圆
2CX-I9M,gu 按扁，刷一层蛋黄液，撒上点芝麻就可以了
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&o9^SFW?ZVC 提醒：烤箱温度 ：190度，中层，烤20分钟就可以了。g3ks$R/n:Msi
这个量不大，长帝烤箱正好2盘12个，个人觉得正好够一家人吃，免得浪费。
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以前街边到处有卖的，现在好像找不到了，谢谢楼主的分享

原料难配，模具哪里有的买，自己去试一试，看来得花些心思