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芥香海蜇丝——清脆爽口好滋味[6P]

[color=Indigo][size=3][b][align=center]【材料】
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海蜇皮200克
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胡萝卜半根1k$wz a S-cK&b\

:p-e;is(b0ck&n 黄瓜半根
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9`A5K&I#B8m 香菜1小棵
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1k/{ oo|Z'P? 【调料】
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U XAu:d1| 芥末油1小勺+pUX.E*K0o

:a&s0K)u)XH 香油1小勺*D'[oU0gr^C

xa%E9s8ge6~^ 生抽1大勺
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香醋1大勺
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盐、糖适量bba A6O._,|

ZY[ CVHn!CFm 【做法】9rO)vr!j
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1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用
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2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用
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3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末
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2mm4{8Zgsl9T 4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可8p6g ?p;N
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喜欢海蜇，是因为它的口感，咬起来嘎吱嘎吱的，很爽脆，让人不禁想多吃两口～～)Y:F1o_#Y
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E.fGw6n F 【小贴士】4w7kW![}M0a
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焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。
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芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈dq5MI u7p

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我最喜欢这种香脆的感觉了
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|Z 可是不知道那里有卖海蜇