ls591101 2009-8-21 13:32
美女厨房----虫草花蒸鸡[8P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/21/C11/res17_attpic_brief.jpg[/img]
K
\%hK~ w
{
G%p*Ci2C#c*|
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）
qaVB'Ez(G}v
0G1^4b k2Z+V
材料：光鸡(半只)、虫草花(50克)、红枣(5粒)、红葱头(2只)、姜(3片)、香菜(1棵)1K,GV-T)R1M,dP?\0K
腌料：生粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、海天金标蚝油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)/gf#V
G
m$@ F
w)NI$p3D-n:Ep?
qQ'_-CX r
ps
7d5W rN!HR o
B]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/21/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img]
2uS8{ m j{9v
D7`/c)Tp^'po
1 光鸡洗净沥干水，斩成块状，加入1/2汤匙生粉抓匀，静置10分钟。 y F*P x![2KG
F2V"]3B
P]u1]
Q+U
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/21/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img]
RC)oE/}sHd
/NFdF d2J Ub"K
2 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉搅拌均匀。 x,c@ W*jY O
4H!@*zd ]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/21/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img] r(@L#^?"A+`
7tA%Q[/f'kt0f$S G-vs
3 姜去皮切片，红葱头剁末，红枣去核切片；虫草花洗净沥干水，香菜洗净切末。
3T$m0e~ \AK+t D8F6d
*oi,?x%@#p w9S
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/21/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img] 3\s#Hw] f]X
;?-r \A:J\~$A }i)`
4 将虫草花、红枣、姜片和红葱头一同放入鸡块中。 3F
NBc7j7e^~
xOP4N ?
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/21/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img]
`fnK+{'d
0Te1@j{B-HU
5 加入1/2汤匙海天金标蚝油、1/5汤匙白胡椒粉、1/2汤匙香油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙油拌匀。
0s2]8W;q
Ca
F$Y {q~
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/21/C11/res11_attpic_brief.jpg[/img] UR,~ i ~:i+u
5j m&u)`;hN#L
6 烧开锅内的水，放入虫草花鸡块，加盖开大火隔水清蒸8分钟。
I
u4a GV _1^ t X:N
9W6^K1_%L-D
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/21/C11/res15_attpic_brief.jpg[/img]
s D l5bh2n
1n+uy
e"B+H
7 取出虫草花鸡块，洒入香菜末，即可上桌。 ](F?:L}&j-M)X{1L U*l x
'xj&N ]jl(y
Lw gk:T
'g(tp9d M ]9z(V
厨神贴士
9qK:A[/E%m(xEK
a7v
'Q.Po8a ?8a$t9J D^
1、虫草花不像虫草那样价格昂贵，一般在市场都可买到，多用来清蒸或煲汤。/X{6nI2Z O c
2、虫草花不用浸泡，洗净放入鸡块中，下锅清蒸至熟便可。2O)Eu `2Nq%v$~
3、虫草花性味平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，最适合肝肾阴虚者食用。 o#tO H4c"IU#\z
4、虫草花鸡块无须盖上保鲜膜，可直接下锅清蒸，使水蒸汽滴入菜中，让汤汁鲜美清甜。 r|"hDUj4HBL ? E
D kh
F ^`V
1GHOv:J
\q
[/color][/size][/font]
在线客服(1)