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型男厨房----荷兰豆马蹄爽[7P]

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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　
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5IoxDsr X      材料：鲜香菇(6朵)、荷兰豆(100克)、马蹄(6只)、红椒(1只)、蒜末(半汤匙).K~)[h(l
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)3L/bmQ;q6S.D"l-d?
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n;JVeWi-t#n 1 鲜香菇去蒂洗净，切成片；荷兰豆撕去老筋，洗净沥干水。 hDK s
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2 马蹄洗净去皮，切成片；红椒去蒂和籽，洗净切细丝。
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3 烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入香菇以中火炒至变软。
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%x2Z8J R:q!mtS-y 4 倒入荷兰豆，开大火翻炒1分钟左右。 .o@f6kyg)f9U
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2Tbx#d+W N-Tq 5 倒入马蹄和红椒丝，与锅内食材一同快速兜匀。
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6 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉调味，即可上碟。
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厨神贴士 $U HD-dA6X

8P2s`|Nc8@/t 　　1、购买带皮马蹄时，建议选用外型较大，尖顶较短的马蹄，其质地会爽脆，尖顶较长的马蹄则比较粉滑。 7w#]
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　　2、马蹄生食过多会使人生虫，食用前要洗干净，还要用开水烫一下，才可生食。:vfhcW.Y`ra
　　3、马蹄性较寒凉，适合湿热、暑湿者食用，而虚寒者体弱者应避免食用。
,h1o{*Ro/ZAH'd 　　4、荷兰豆要彻底炒熟才可食用，否则其所含的蛋白质凝激素会引起食物中毒。
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