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芝麻酱凉面

芝麻酱凉面
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150克 意面或蛋面1C ]k7c%yX qc G
1小勺 食盐
Y(~5IiN'z'Z"y 适量 水)k,Z vY'M4VN
1大勺 熟油
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oU 80克 青瓜?Km4[ HRW/|.hC
80 g 胡萝卜
2I(iM2g[w+c 50克 芝麻菜
(J#s"fnD3t 1/2个 青苹果iS t!to*V
根 青葱'P8N s!`"L"w^#D7@r
1大把 花生仁
a2Z+|aig1W.~@"] #酱汁：&HkC&M8f0~qWM8U
20克 芝麻酱#b)g~'_|T
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m l:aDv-B(P 30克 花生酱
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h4ZhG2o7N7l/a}&_`w 20克 熟芝麻;B|F]9pC2\
30克 美极酱油*N%S"aC5n5OV[C_
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15克 砂糖q,w"bA A u4W7mv
10克 米醋"W*[t h
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5克 食盐
xB|K$x.s1H 5克 花椒粉7p9QW)De_{
50克 红油辣椒-Vxw!|}H-y
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jA9d8O(^j&n1Q#];g p-p*l"Zw
20克 麻油
h&^*Nn~\[ 2克 鸡精
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?? 10克 姜末 b6cs&Lm6z;s V
10克 蒜泥
+A4F P/K8S*R2L`XS 25克 郫县豆瓣酱
ZB I VmD\,q1w};OZ 1大勺 葱花
C7aq`0a 2-3大勺 凉开水
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1。取一深锅入水，烧开后洒入盐。放入面条煮七八分熟，捞出后过凉水，滤干后放入稍大的容器中，加入熟油拌匀。取一碗，放入酱汁所有的材料拌匀。
`pl'lb 2。青瓜，胡萝卜，苹果和青葱切成细丝，芝麻菜洗净抹干水份。花生仁稍微捣碎备用。面条淋入酱汁拌匀，搭上切好的蔬菜丝，洒上花生碎即可。
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[[i] 本帖最后由 chuanglianer 于 2009-8-14 08:38 编辑 [/i]]

感觉凉面还是陕西的 地道  夏天凉皮面皮 凉面可都是不能缺的啊

我家夏天经常吃这个，我们的做法一般都比较简单，只是很普通的面过完凉水之后就放上一点调好了的麻将，麻将调的时候什么都不加，只有咸盐而已，所以还是比较适合上班的很忙的那种人

看上去很健康，很好吃的样子
CqZ;F5g9tU-? 而且卖相不输给大餐馆哦，呵呵