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辣子三杯鸡

材料：鸡胸肉 100g，墨西哥小青椒 2颗 ；九层塔 4瓣 切碎3^#Z*WdC!~ `
大蒜 4瓣；姜两片；糖 1大匙#cMU RG}t,DmX+lN Q4Gj
麻油1大匙；酱油1大匙；z-^mnz?k ^,kx
sake 2大匙 （我没有用米酒改用了sake并加大用量，取其香）
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步骤：
$p#c LN,b [b]1.汆烫鸡肉块[/b]^[)v)G_7Y'{
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+g3F}6L*SW!bF [b]2.烧热锅倒麻油，煸香姜，蒜[/b]fU:@A:\)s+E:G
[img]http://i27.tinypic.com/2a810g4.jpg[/img]4m2BP!@y2q\Jl^

/}HY\(~*~5b:]7[ [b]3.锅中加入白糖，改中火，烧至糖成浮油状后迅速倒入鸡块及青椒粒，并改大火快速翻炒[/b]
O@;?IPS2R6CA [img]http://i31.tinypic.com/2sb3kid.jpg[/img]y?+MDF2H5`w
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[b]4.加入酱油和sake，改中火炖3分钟[/b]5qe:[6Ab!kB6f$q6q
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\YAF%`%Jl:ti [b]5.熄火，加入九层塔，装盘[/b]
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小提示：
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D^ 1.烧热白糖成浮油状后加入鸡块，鸡块可以上色，而且味道香
b` J'?@j 2.改米酒为sake，味道更浓