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酱肉丝

酱肉丝
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0QeX%k7^0bE 菜系：四川菜
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nj5W8pG)|/yj:Z:X 制作流程：/`3YjtvQkN
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①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。'B$f1@&NN3z0WN

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v I3C{ ②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。
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d;rA3DM p'H;V0l ③烧热锅，下油烧至六成熟时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可。