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粥浸芦笋鱼卷[7p]

粥浸芦笋鱼卷的做法b,S:d?[n'F
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　　海鱼比河鱼更鲜美，原理大抵跟野味比家禽更自由茁壮成长差不多，而海水密度高、压强大,海鱼的游动范围更宽广，所以较生活在腐殖质较多的水里的河鱼，肌肉弹性更好，也更为鲜美。无需姜葱去腥都可以，随便简单煮已是鲜滑甜美，真是“求其是但煮”的最佳范本！  ^9|rk s O^
　　[b]粥浸芦笋鱼卷[/b]
ueL$@3{n$R 　　用粥水浸熟鱼片，自然是又白又滑，不但能突显海鱼的鲜甜肉质，更能健胃消食、清热解毒。  #b~+f'K$J3s
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　　材料：东星斑1条、芦笋尖8件、红椒圈8个、盐油适量、粥水400克 [/b] -N
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　　1.如图把东星斑起出双飞鱼片，用盐稍腌片刻。 [/b] &x$A
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Yf*FI)na/T 　　2.用东星斑鱼片把芦笋尖卷起来。  美食,我们共同的爱好![/b]
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&M(hD!C8^3{ 　　3.把红椒圈套入芦笋鱼卷中，刚好与一圈红斑鱼皮相倚伴衬。
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　　4.把无米粥水煮开，依照个人口味下盐调味。 s F;v)SV~3g
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{E:\$hu:{$? 　　5.粥滚后改成慢火煮，把鱼卷浸入两分钟左右。 　　CM2^,r n@ {$P0a
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　　6.鱼片浸熟后即可上盘,摆好盘后浇上适量粥水作汤即可。

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吃的新奇啊，这样的吃法还没试过呢。粥烫猪杂和粥滚鱼也尝过，这样做成菜式确实很新奇啊。

粥水烫鱼，还是海鱼应该别有滋味，有机会尝试一下