查看完整版本: 蛋黄香蕉酥皮卷[6P]

蛋黄香蕉酥皮卷[6P]

[size=4]原料：
%Z'w Z E9{R 香蕉、咸蛋黄、威化纸、鸡蛋、面包粉、生粉。:o%m0Jpp
做法：
e$x!s-pp$FUE 1、咸蛋黄蒸熟。IQ+M~&E@"O(q?
取鸡蛋黄加干淀粉调成蛋黄酱+n!T/LosJ5K,be
鸡蛋清加干淀粉调成蛋清酱（有吉士粉再加点吉士粉）：
B.@_!]8j3zyC [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357828.jpg[/img]
:~\,ZY y 2、取一张威化纸，放1/4香蕉，1/2咸蛋黄：Kmbig6B%`
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357810.jpg[/img]
"o|W;FSr 3、上面刷上蛋黄酱，动作一定要快，否则威化纸要烂掉
tMC(t:B~J U4c([f&Y I [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357133.jpg[/img]S/@7q1bk#|0Cl*Y
4、然后包卷成筒状，外表挂上一层蛋清酱，再滚沾上面包屑成生坯。
R*`)L)Fi@1ge [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357489.jpg[/img]
4S2V7ofG L(~#X)^$k 5、包好了
P^0~r[ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357378.jpg[/img]T+blay3LI)W
6、炒锅放油，油温要高，否则成品容易含油。^-w:RLW&n }#SU
然后炸至外表金黄酥脆时捞起沥油。Z~V)Yw1\j
成品：
Xr+A YTdV0~e] [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357274.jpg[/img][/size]

里面蛋黄,外面蛋清,再油炸,估计胆固醇要高.