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消暑养颜粥

绿豆中含有多种维生素、钙、磷、铁等，清热解毒，补充营养，增强体力。e'Z
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'pH%H]J ] 大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效。
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Pn.rD&n 银耳富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，滋润而不腻滞。具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功效。
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.Y"ZZO6R"gjH 百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，润肺补气，有良好的营养滋补之功。'f#R0Ddx{&K q!M^
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几者的完美结合造就了这道夏季解暑滋补汤品，名曰：消暑养颜粥。 M&NBw9J!B!Nk
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7Izv QS!jJ+N 原料：9Xs}ZL7w)u3U,e

2XsZ,NcEF 干银耳15克、绿豆30克、干百合15克、金丝小枣50克、冰糖适量。
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做法：
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图1、银耳用开水泡发后洗净。绿豆、百合、小枣洗净备用；
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图2、锅内倒入1.5升水，大火烧开；AE UDa9HP

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yu 图3、水开后下入银耳；3p6D8Gjv;T3cn

wo5{%Kg 图4、银耳煮10分钟后下入金丝小枣；"OPs a.[\H
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图5、盖上盖子转小火炖30分钟；1Cpo(oLo
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图6、30分钟后下入绿豆并用勺子撇去表面出现的浮沫；k7W2o
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图7、10分钟根据个人口味加入冰糖调味；V'M.Z$N.gU~5\${7q
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图8、最后下入百合炖5分钟左右完成。
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,`Z Sr(B3[-D,vGp 写在最后：J+}'s!]'S[:}:e
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关于银耳的挑选和泡法：
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&{Yv%bf`f+@ 银耳应挑选眼色白中略带微黄，闻起来无刺鼻气味的。不要挑选颜色雪白的，这是经过处理的银耳，不易煮烂。银耳泡发时宜用开水，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；,Tk\4O.hM a
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关于各种食材的下锅：S;]o Y4Af.~)s
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不要一股脑的把所有食材一起下锅，注意下锅顺序，才能达到最佳的口感，
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H/_)^OL4x 关于饮用：]?#L)jOu_\\^$b.kx

r Tq#Ep%m A 此汤完成后即可食用，夏季冷藏后食用口感更佳。