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红烧牛肉面

[size=4][color=black]材料：[/color][/size]
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[size=4][color=#000000]牛肉（我用的是有带筋的牛腿肉，也可以选牛腩）[/color][/size]
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i9Q5d#Es H*h%}0S [size=4][color=#000000]配料：[/color][/size]3q%n d1bC5@_
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[size=4][color=#000000]生姜3-5片、王守义炖肉料1包、枸杞子1勺、当归1片（PS：喜欢吃辣的可以加2-3根干辣椒，切段）[/color][/size]
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dlRg ^FV [size=4]制作：[/size]D#kCqx^

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o0] pL? [size=4]把牛肉用热水捞一下，然后冲洗掉表面的血水，放上入高压锅，再放上配料[/size]
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+s#IrU~|k [size=4]加入3-4碗水（淹过牛肉表面1个手指节即可），再加入3汤匙生抽、3汤匙老酒、1小勺盐巴[/size]
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&MP @)R.Oo4C1_!i [size=4][/size]a`.P'f3B

!Xr/W~C;V+y [size=4]可根据自己的喜好来炖煮，我是直接调到电压力锅的“肉类档”[/size]tA"g"^#`nw m"?2P

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gQ%j5t [size=4]好吃的红烧牛肉就做好了，香喷喷好吃看的见。V wk~X7\;Y+zC6\K
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[img]http://www.78fz.com/bbs/images/smilies/onion/onion50.gif[/img]w"VQ\{%cb
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[ FG#i5X)X [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_df5b61466e254fd9b75cF94z9qcsytwH.jpg[/img]4S3b-m)M.t6law:B8X
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[size=5][color=darkorchid]炖好了牛肉汤，就可以准备做红烧牛肉面啦！[/color][/size]
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*y WHsC.P [size=4]材料：[/size]4}v,KfboC&Z+}
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[size=4]红烧牛肉、面条（可以选拉面或伊面，别煮太熟，有条件的话煮好后用冷开水过下，面条会QQ的更好吃）[/size]sg1c
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[size=4]配料：[/size]
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Q1vgW@ [size=4]黄瓜、西红柿、香菜、荷包蛋[/size](h~F*l7Q@
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~1F-b9\QD0`4l/Qr [size=4]制作：[/size] wZ0X*lR!L

9u?~7Pf$J%^CO [size=4]准备一个面碗，装半碗牛肉汤，加些鸡精调味。然后把煮好的面条过下冷水，再放入牛肉汤中。[/size]R4@o+K2x h}d$}

+K*b?$_&jvJ [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_9678a0cbe273d4f4d2aaI7Yvb1l5TcLh.jpg[/img]7k^,p"Kdk ciJ,v)W6EH
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[size=4][/size]:~g3LYGn]7{

J{.J W5wa:x? [size=4]放上准备好的配料[/size]
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+`zuD so2G [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_e2a2f91131f1c2c20d2cx1RfV16hu2gm.jpg[/img]'sD/`}'^Qt FJ
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[size=4][/size]9aYxOAT(V#U

9~5\:f$^;]v`'I [size=4]简单又美味的红烧牛肉面就做好了，满满的牛肉，吃起来比街上的过瘾啊！[/size]e1Xou#S c6^|+J b3U

5N9cz {h)I!g~L [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0907/20090707_87bc1e05f91ef06788871oFyDt6Kdq1o.jpg[/img]
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)XnJb(q*e#O [size=4]多做些放冰箱里，想吃的时候下点面条当点心，也可以泡饭吃。-Q[ X7S1B

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摆盘摆的真讲究啊，看着就那么有食欲，不知道吃着只能样？

一定很好吃呀，我一定要自己尝试下，吃个过瘾！！

最爱牛肉面，所以改天 一定亲自尝试下！多谢楼主分享了

很详细，LZ很用心啊，谢谢诶，自己家还是用海碗吃爽。哈哈，某仿佛闻到牛肉的香味了

:excellence 看着很好吃，觉得加牛腩好些，不过做起来麻烦啊，不适合我这种懒人~哈

牛肉面虽然很好吃，但是光自己炖牛肉汤就好好长时间，不太适合我这种懒人

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有筋的牛肉口感好，这个一定要尝试做一下，过程也不复杂。

牛肉面可是好东西啊,口水啊,好久没吃到了

弄的不错，但是太讲究了，我们上班的没有时间做啊，呵呵，楼主辛苦了。

如果多放些老抽就是真正的红烧，楼主的做法估计味道不错就是颜色还差了一点点。

楼主好手艺，看完介绍真想试着做一下，但恐怕没楼主做的好

超级喜欢吃面！百吃不厌！今天又学会一招 谢谢了！

真的是非常麻烦啊 = = 看来我这种人 还是去吃兰州牛肉拉面来得快

怎么看起来象是猪肉，不会是拿猪肉的片子来充数吧。

又是牛肉
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X 有机会一定要尝试一下
5lssetx:kJ,j 虽然不是很擅长

牛肉还是做好了放在冰箱里，想吃的时候就拿出来吃吃比较好

回复 1楼 的帖子

恩还不错,老抽够了吗,我看街上的红烧牛肉都很黑吗,

好看，好吃。这是不是兰州的牛肉拉面大王啊？