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鮭魚蔥花煎餅

【材　 料】
b{pfS 鮭魚 150公克
iy6S-QI? 蔥花 15公克
M'y$^DX 洋蔥 15公克
G ~ U,^h'U_4g 蒜末 5公克
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麵糊：e2f*@I,P5x0}K
中筋麵粉 70公克
dT7~P|Lu:yg 在來米粉 20公克
?$@8[aA 水 100㏄
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1ou$?&|K 【調 味 料】
MzVZ ucg 鹽 1/4小匙 ~A*s`R~bF
糖 少許
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【做　 法】 9B;of&D}*e
1.鮭魚洗淨、去刺切丁；洋蔥切丁，備用。
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2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末與作法1的洋蔥丁，接著放入鮭魚丁與所有調味料快速拌炒，至約五分熟，取出備用。IvS[}!~;N.N ?
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3.將中筋麵粉、在來米粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法2炒好的材料以及蔥花攪拌均勻，即為鮭魚蔥花麵糊，備用。Oe-GxQ

| }/|8gX5O5v 4.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的鮭魚蔥花麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。