查看完整版本: 鲜鱼冻[2P]

鲜鱼冻[2P]

[size=4][b][size=5][color=Red]在网上看到的自己做了一下，挺好吃的，所以就推荐给大家了（希望大家能多给点回复和感谢）[/color][/size][/b][/size]
^gjV DV
c\ [size=4][b]
Imiu w 黑鮸鱼400g姜5片、吉利丁片3片、芫荽少许、枸杞少许、料酒、胡椒粉、盐
\(F2@S^ 水750g
:qS*r
W {?\8b
UOhkI1F+FNxx 做法：*L+S^N6`X&QZ-y
1.将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。
:z&p9P yZIG 2.去鱼骨。
o1]u6B8k 3.鱼肉切大块。
S&BY7^+[q2E@ 4.鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。
w*^,|6HW DjXg:}o[ 5.另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。
;H;_'qt(UW%{j 6.再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。
#IGFDMA 7.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。%]4f)T_ Cw.OJ0K
8.鱼汤要没过鱼肉。
1^
ClZR3?'x)O 9.盖上盖子放入速冻，隔夜再切。!f]e$z;n8j[i2b
10.最好蘸香醋食用。M4C7a,s:\+]
ESVpJ
[img]http://img119.imageshack.us/img119/5426/7e182884d45e28991359c56.jpg[/img]y'hMR
QYU
:?_8`M:vu

w,@HYK#b
NN U d{ [/b][b]小贴士：
zR*Z&T Jn 1.做鱼冻要用大鱼刺较少。

r#Y!VrS+Rh 2.最好用塑料容器，乐扣乐扣。用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜，以免难脱落鱼冻。
ft3?A7L8g`5fr
3.请客吃饭的话要提前一天制作，以免没法冻成型。[/b][/size]
C
E3{4~yxl
(N*S y8}vB [img]http://img119.imageshack.us/img119/7540/44486704.jpg[/img]

好样的，记下了，看着很新鲜的做法，有空试验下。

哇塞，我就喜欢吃鱼，学习学习怎么做的，很简单看着做法

应该是非常好吃的，只是不知道楼主所说的吉利丁片是什么东东？请楼主明示。

应该非常好吃，不知用淡水鱼行不行，还有吉利丁片是什么东东，望楼主明示下，多谢。