david2926121 2009-7-13 17:53
非洲美食风情[4p]
[b][color=#ff0000]非洲美食风情[/color][/b] [align=center][img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/25/xinsrc_48201022509281051261440.jpg[/img][/align][align=center][img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/25/xinsrc_48201022509286361965741.jpg[/img][/align] 在非洲土地上繁衍生息的人因气候、文化等因素，形成了独特的饮食特色，在非洲，原产的香料与蔬菜、水果较多，且品种多样，所以自古就形成了将许多种食品混在一起烹饪的方法，对于肉食大多采用烤制之后，再用咖喱、奶昔、番茄汁等淋拌的制作方法，对于面食则采用与其他水果相拌过油微炸的方法。 由于历史的因素，非洲菜式在保留传统的烹制方法外，也吸纳了很多法国菜式的做法，另外还受来自意大利和中东阿拉伯国家的许多影响，从而形成了风味独特的食物结构。从北非到南非，由于种族和宗教文化等方面的影响，其饮食的主要风格在于以烤煮烩炖等方式下的各种食物的“杂烩”。 非洲食物向来以调味的艺术而闻名，将各种香料与调味料，如辣椒、豆蔻、肉桂、丁香等，运用得淋漓尽致。 [b][color=#ff0000] 非洲人的进餐礼仪[/color][/b] [align=center][img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/25/xinsrc_49201022509281572300942.jpg[/img][/align][align=center][img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-01/25/xinsrc_49201022509285782915443.jpg[/img][/align] 在非洲很多地方，吃饭不用桌椅，也不使刀叉，更不用筷子，而是用手抓饭。吃饭时，大家围坐一圈，一个饭盒和一个菜盒放在中间。每个人用左手按住饭盒或菜盒的边沿，用右手的手指抓自己面前的饭和菜，送入口中。客人吃饭时应注意的是，切勿将饭菜撒在地上，这是主人所忌讳的。饭毕，长者未离席时，晚辈要静坐等候；子女离席时，须向父母行礼致谢；客人则应等主人吃完后一道离开。
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lhgh 2009-7-13 18:12
非洲的人还是挺会吃的啊,最后的那张图里面是个什么玩意?番茄南瓜辣椒 ?
oxygen78_ 2009-7-13 23:07
说实在的,非洲气候炎热,物产匮乏,人民生活水平普遍不是太好!就算非洲兄弟有惊天创意估计也会身陷难为无米之炊的窘境吧,非洲给我最深的印象就是<动物世界>常常提到这个动物的天堂
对于非洲人民能克服种种困难,做出包括图片所示的饮食,鄙人非常感慨
印象中似乎听说过非洲烹调很少用到火,灶之类的,除了捧堆柴点火在架子上烧烤些食物,再不然就是些"凉菜"了,看了图片,果不其然
而且非洲各种疾病流行,没有大无畏以品尽天下美食为毕生事业甚至拾上性命也再所不惜的觉悟的话.我想去非洲还是要三思
littant 2009-7-14 08:44
非洲比较贫瘠，我看电视中非洲人吃老鼠，连皮毛都不去，去接就吃
david2926121 2009-7-15 16:55
非洲的吃得可能就是简单一点吧，我觉得是具有代表性的，不过应该不是地道的，是经过美化的
59181314 2009-7-16 11:10
据说非洲有部落在重大庆典的是很会杀象
类似中国人春节前的杀猪。
不知道是否真实
braathen 2009-7-16 13:10
这种档次的美食非洲普通人民怎么可能吃得到，估计也就是达官贵人独裁者之流的普通食物吧。
我有个师兄在乌干达随华为搞援助建设，有一次把他一天的伙食照了照片贴到网上，
主食是一种植物的根部捣成的类似土豆泥的东西，但是据他描述那个味道跟腐烂的各种水果搅拌在一起一样。
主菜是牛肉汤，牛肉根本没经过任何处理直接扔水里加几块香蕉煮熟，腥得根本无法下咽。
因为是援建人员，这在那边已经属于比较高档的伙食了。普通的乌干达人连那个类似土豆泥的东西都不见得有吃。
q63553034 2009-7-17 16:08
真的很少注意非洲的饮食文化，估计要想体验还得亲身到那个环境去才行，平时都没见的
zy9911231 2009-7-17 18:23
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154533837 2009-7-17 20:59
同意3楼部分看法，就地缘因素考虑非洲的除了新鲜 你很难说服我它们好吃
拜托 就算有好的食材 他们能做的好？
qqtt123 2009-7-19 11:40
非洲的东西据说是以香料为主的,食材也是很有点另类,不过看图片到还不错
木杯子 2009-7-19 15:38
非洲特色食品呀，真是见世面了，看不出来非洲老兄也吃得很精致呀！
lgyz999 2009-7-20 00:05
很经典呀，都是不错的造型，最重要看上去都很美味，下次一定去尝试下
eapep1261 2009-7-20 18:33
非洲人吃的？？看着不像啊。我印象中非洲人吃的应该更豪放一点吧，图片里面的太精致了
playgirl88 2009-7-21 01:54
异域的也很美啊！不知道味道如何！很想吃吃看啊！
bsfknight 2009-7-22 14:27
从图上实在看不出来是否好吃，不过觉得怎么非洲的食物式样被西化了似的。
whoareyou201 2009-7-23 17:19
看起来和西方的食物差不多嘛，还是说西方吸收了他们的精华？
goldennet 2009-7-23 19:34
非洲还有这么多好吃的 ，话说非洲人这么穷，还有心思研究美食。
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