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螺肉蒸水蛋

材料：螺肉（花甲螺半斤去壳后的肉，不多，就十几粒）。鸡蛋两只
i YG:a!g 配料：玉米淀粉（生粉）3克，盐少许，花生油少许，姜茸一点点。 dT)J/V8f i%|-aH;G"L
做法：1、将螺肉清洗干净，放姜茸腌10分钟去腥 f(Sy,m'OLIT5tzg
           2、用约30克的清水将淀粉拌匀。
Z'H UtH J}P2P/VY            3、将鸡蛋与淀粉水、盐一起打匀，鸡蛋液无拉丝。
[5Sgac$Gb^8|t            4、把腌好的螺放进打好的蛋液中搅拌一下。
N;H/_7y^y"O[            5、用保鲜膜将碟子面封好，煮开水后放进锅里大火蒸至蛋液凝固后一分钟。整个过程约12分钟左右。 -dh^F&U7F
           6、掀开保鲜膜，滴点花生油，起锅——上菜。 ^G8WlP m@V?
试试吧,这样子蒸的水蛋感觉特别的鲜甜嫩滑."O;^y9}6oF;jx3{

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注：由于我没有等到那些蛋波波全部消失之后才蒸（赶时间了），所以蒸出来仍然好象有气泡一样，以后大家蒸的时候一定等那些气泡没有了之后再蒸哟！ [/n3R
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唉!说白了,我蒸蛋水平不太高.请大家指导指导了.H2ha"ev

O C}-UnAE#r 步骤_h[,VVq
姜腌螺肉,去腥味zw `#_w!l c[
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Rs}'r+|G\ 淀粉水里加鸡蛋
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V 已经打好的鸡蛋液
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准备蒸水蛋
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完成

看起来也不错，不过我没吃过这个，有机会品尝下。