qs20088 2009-6-20 19:44
巧克力酥心糖[5P]
[size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009021610122083.jpg[/img]
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材料：+?/f0XP*[
巧克力（最好用黑巧克力）、花生米、芝麻（黑白芝麻均可）、白糖、炒熟的面粉一勺。(r c/s+K"N3Q
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其中花生米的数量是最多的，糖则是根据自己的口味加。如果不喜欢甜的，可以换成适量的盐，咸的也很好吃。*LJm;{k9g/m
做法：
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1、将花生米小火慢慢炒出香味，晾凉后去掉红皮。_"o/el8Ck8u*vv;L
2、将去皮花生米、芝麻、白糖、一勺面粉放入搅拌机，一起打碎成微湿的粉待用。
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009021610124385.jpg[/img]9J J:w-` jlt
3、将黑巧克力隔水融化成巧克力液。:j2A+x2lda
4、取一点花生芝麻碎，用力捏成球，然后放到巧克力液里，将表面都沾满巧克力液，放在架子上，待巧克力凝固即可。H"D0A4pJ8_|
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009021610125593.jpg[/img]
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备注：Q:_DAd U
1、打碎花生和芝麻时加了一点点熟面粉，如果不加的话，材料很可能会很湿成花生泥。
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2、主要是吃花生的香味，所以芝麻用一点就可以。
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3、打碎的花生粉，感觉应是有一点点湿润的感觉，但绝不能成泥，才好捏成球。,rBs R U X^ R
4、捏的球小一些比较好。[/size]
banxianlingchi 2009-6-20 22:06
嗯~很好吃的样子，自己也试做过，不过处理不好巧克力融化后的样子，弄得到处都是。
liujianhua99 2009-7-26 13:13
这个有点难度了，怕是自己做了，有时间楼主请客吧 哈哈
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