bigparvenu 2009-6-19 20:54
黄瓜鸡丝
做好了，放在冰箱里冻一下，口感更好。电脑里有图片，可是不会上，抱歉了
1VEx$Y)X
\'X8E2@&a Z!n w)^
原料：鸡腿2只，黄瓜两根
2g3t%@m?,q(GX
配料：花椒半勺,裨县豆瓣酱1勺,生抽酱油2勺,料酒半勺,水2勺,糖2/3勺,香油半勺,普通炒菜油半勺，葱少许，姜少许#[S$J;iq;v r,Q
5^Jh'Qvf/MJ A
1,锅中接水，放少许葱段和姜片，然后放入鸡腿，以中火煮开后，转小火煮三分钟即可关火，盖锅盖再焖10分钟就熟啦。
5sc g-X'g {)^
Bo
p9l+h[
2，黄瓜切丝，鸡腿肉丝成细丝备用。
QAs`3hx
v_m3n ]h)E k
3，半勺子普通炒菜油和半勺香油混合,倒入半勺花椒,以中小火加热,花椒香味出来后即可捞出花椒扔掉.记得不要等花椒变黑啊!
8r g jBUX u
2i J o7^;Y2Z l[&f'n)Ez
4，爆过花椒的油里，倒入裨县豆瓣酱炒香,炒出红油."Gpxp4P&h-O VP
ur.xf z8F r
5，倒入生抽、料酒、水、糖大火煮滚烫，冒大泡。 G7S7Y kQ `
Y2~)e\ ]&x!q ?q
6，趁热浇到鸡丝、黄瓜丝上拌匀即可。
j/D6`?b
7Yn$@ Q:Q
[[i] 本帖最后由 bigparvenu 于 2009-6-19 20:59 编辑 [/i]]
在线客服(1)