李渊 2009-6-15 06:20
浓香咖喱鸡
[size=4][color=black]在家里可以自己做的一道美味“味都都咖喱鸡”。在也不要到超市里去购买那些小包装了,而且口味可以达到95%了。下面偶就来介绍下这个完全原创的美味菜肴哦!
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原料:鸡胸肉500克(或者用鸡里脊肉也可以),切成小丁块,用干淀粉,3克盐,4克鸡精拌匀备用。#C!b/c2|-^9?t s
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配料:洋葱1个,切成小丁块;胡萝卜1支,切成小片;土豆2个,切成小丁块。
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调味料有:味好美咖喱粉1包,黑胡椒碎少许,白胡椒粉少许,盐适量(约2匙左右),鸡精适量(约1匙),糖1匙,湿淀粉适量(这个只有自己掌握了),料酒3克左右。精致油3大匙。
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具体做法:T}ESro-IHLQ8i
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把用盐鸡精和淀粉拌过的鸡丁块用温油锅划略微熟(把鸡肉变白就可以),盛出备用。8?-D_.oIZ7iaW3C
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把洋葱丁块放到热油中煸香,加入咖喱胡椒粉,少许黑胡椒碎,一起煸香。
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之后加入胡萝卜片,土豆丁块一起翻炒,并加入1大碗水,煮至土豆酥(不能烂,要保持颗粒),加盐。
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加入划熟的鸡肉丁块,并用其他的调料调味。?/`!U;[_W zF)J
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煮2-3分钟后用湿淀粉勾芡,加入鸡精后就可以出锅装盘就可以了。大工告成,可以品尝了![/size][/color]
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59596969 2009-6-15 13:43
我现在觉得咖喱饭超简单,超快,可以算是家中的快餐了
dajiadehao 2009-6-15 17:16
咖喱作喜欢了。问题是自己做的总是感觉不如外面做的好吃。哎