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马苏里拉奶酪棒[4P]

[b][color=#4169e1][size=4]制作的原料及过程：

[/size][/color][/b][size=4]       1 中筋面粉100g、 酸奶80g、 黄油30g 、马苏里拉奶酪50g 、黑胡椒粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙

        2 黄油装在保鲜袋中用擀面杖擀成面本1/2大小，放入冰箱冷藏一下

        3 奶酪刨成丝，放入冷冻室冻冰硬后再用剪刀剪碎

        4 奶酪碎、面粉、黑胡椒粉、糖、盐拌匀

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[size=4]        5 再加入酸牛奶揉成团即可（不要过份揉搓）。

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[size=4]        6 面团擀开成0.5厘米左右厚的面皮，冻好的黄油片放到面片的一侧

        7 用面片将黄油包起，松驰20分钟

        8 桌面撒上适量面粉，将包好黄油的面片擀开成长方形（包油的过程中，如果有黄油渗出应该是难免地，毕竟还不够专业，用点面粉盖上问题不大）

        9、10 将擀好的面皮左一下、右一下叠两下

        11 再沿着与第一次擀面的垂直方向，将面皮擀开（即沿着图10的上下方向擀面），再放入冰箱冷藏松弛20分钟（放入冰箱是防止黄油融化）

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[img]http://www.scysw.com/tssp/pic/20088414019.jpg[/img]

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[size=4]       12 。。。。。。。重复8、9、10、11步一次.。。。。。。最后将面皮擀成0.5cm 厚的薄片

       13 用刀具，将面片切成小条，最好是一刀切，不要来回的搓动面片，以免影响以后的成型

       14 烤盘上铺上锡纸或油纸，小条面片两头反方向拧转，排在烤盘上，两头稍稍用力在烤盘上按一下，起固定作用

       15 烤箱中层，180度，上下火20分钟，烤完后需要及时拿出烤箱，否则烤箱里面的余热会让棒棒的颜色进一步加深

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[img]http://www.scysw.com/tssp/pic/20088414043.jpg[/img]

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这个貌似不是很麻烦，下回试试
不过问下，那个奶酪能不能用别的，貌似我没有看到有名字的那种

全是有钱人的 俺家穷 没有见过什么是烤箱

回2楼的兄弟，马苏里拉有的包装叫莫扎里拉，很大众化的一种芝士。一般大超市都有的。
换别的口味应该可以的吧。我试过蓝多湖美式芝士，做法大同小异，味道很好。

哗，太费功夫了，哪里有现成的，让大爷试试。

哈哈，这个不错哎！！！我觉得应该不难吃的

这是好东西 好吃的很 去那里时吃过一次 现在还回味呢 那天有机会还要重尝美味啊