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椒盐小土豆[3P]

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[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,747]http://www.yankitchen.com/Image/Vegetable/potato%20with%20Shichuan%20pepper%20and%20salt/DSC_5558%202%20copy.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]E:p:@:`I1R

$J/_%AYf Cp7JJ [size=12pt][font=宋体]这个菜，参考了淡鸟大师的宁波小土豆的做法，（原帖请参看：[/font]http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=424760[font=宋体]），做出来的时候，都顾不上烫了，刚出锅就抓了一个尝尝，那真是喷喷香啊！谢谢淡鸟大师！[/font][/size]Qf!Mst#u
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E)wJKVTK"k [size=12pt][font=宋体]原料：[/font][/size]bn3ys jRgr
[size=12pt]1[font=宋体]磅小土豆（约[/font]454[font=宋体]克，数了数，有[/font]20[font=宋体]个，可见个头之小）[/font]!T0C"\.m(k
3[font=宋体]棵葱，切成葱花[/font] g`5M5Gt*T
2[font=宋体]瓣蒜，细细的剁成蒜粒[/font]
D,Vx!D/ib 1[font=宋体]大勺花椒[/font]
x@;b)Yf*t/KB.q(X;[ v [font=宋体]油和盐适量[/font][/size]hL%t2o!m!q

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[size=12pt][font=宋体]做法：[/font][/size]
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9Ba+[DE&]$~ [size=12pt][font=宋体]小土豆洗干净，放到锅里，加水没过土豆约一厘米的样子，大火烧开后转中小火接着煮约[/font]15[font=宋体]分钟，或者到筷子可以轻松的插入土豆为止，这个要根据土豆个头大小来决定。[/font][/size]
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6_)r5~#OvN!Ner l [size=12pt][font=宋体]花椒放到锅里用小火炒香，然后放到咖啡研磨机里，打碎备用。[/font][/size]
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[size=12pt][font=宋体]煮好的土豆捞出来，用大刀轻轻的拍扁，这个时候要注意力道哦！劲儿小了土豆还是圆的，劲儿大了就直接出来土豆泥了，[/font]O([font=宋体]∩[/font]_[font=宋体]∩[/font])o… [/size]
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[size=12pt][font=宋体]锅里放油，用中火烧热，将压扁的小土豆放入，煎至两面金黄，盛出。[/font][/size]jswXn

#^F@iN8K6V [size=12pt][font=宋体]锅里重新倒点油，爆香蒜粒，花椒和葱花，将小土豆倒回锅里略炒，加盐调味，然后就可以起锅啦！[/font][/size]YpG`/cr

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Jm+bNn6Gl [/td][/tr][tr][td][align=center][img=400,465]http://www.yankitchen.com/Image/Vegetable/potato%20with%20Shichuan%20pepper%20and%20salt/potato%20with%20Shichuan%20pepper%20and%20salt%202.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]1z'd]9i B
[size=12pt][font=宋体]香喷喷的小土豆，真的超好吃的说！[/font][/size]
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这道菜不错,看了都流涎水.谢谢"nailiang"先生的贡献.

这么小的土豆还真是不好买，再有救是土豆是不是要去皮，不去皮的土豆可不好吃。

图做得好~~好简单的菜式~不过貌似很香呢~~!  去皮可以用削水果的专用刀 很方便的~

一次多做点才吃的过瘾啊.土豆真是好东西啊。有了它，咱中国才少饿死很多人啊！

小土豆感觉烧不烂，没有大的香.还不好去皮

我最爱吃土豆了，看起来挺好吃的哦，口水一地

材料很便宜，做法也很简单，关键是土豆是本人的最爱，今晚试下

不错，听名字就很好吃，不过这种小土豆我们这儿不大好买啊