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美女厨房----清香鲜橙蒸蛋[9P]

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[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（二人份）　
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    材料：新奇士橙(1只)、鸡蛋(2只)"h)m$G[dS
　　调料：白糖(1汤匙)9H$m~L'xH0IJ

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\KGL%Y{wo 1 鲜橙洗净拭干水，放在砧板上用手掌轻揉5分钟。1l5D6uW;s2K

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,V c$~tz3yJlO 2 将鲜橙切成两半，掏出橙肉，橙皮做成盛器。EA s ]*qh
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3 将橙肉放入榨汁机内打成橙汁，滤去果肉渣。
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_d+f2T$m 4 鸡蛋打入碗内，加入1汤匙细砂糖，打散成蛋液，与橙汁混合均匀。
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x3I4un&m*t 5 分别将蛋液倒入两只橙皮中，倒至八分满便可。 gd"UN |*p

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}I 6 将橙皮蛋液放入盘中，盖上一层保鲜膜待用。
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7 烧开锅内的水，放入橙皮蛋液，加盖以中火隔水清蒸10分钟。 :G/Y%?zE*i)@1hpG
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8 取出蒸好的鲜橙蒸蛋，撕去保鲜膜，即可上桌。
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厨神贴士.JK+s8p5d(U ~+O)s5z)p7E
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　　1、建议购买新奇士橙，它的色泽鲜艳，果肉清甜，个头较大，果皮较厚，而且清蒸后果皮不易变形。
J5p:dz[7sq)mf0~j 　　2、要先给鲜橙按摩放松一下，轻揉至果皮变软为止，此法可使橙肉和果皮分开，较容易掏出橙肉。
l^;D)M5Dh ^)c2f 　　3、橙汁倒入橙皮中，其份量保持八分满为最佳，倒得太满的话，清蒸时橙汁受热会溢出，会影响成菜外观。+YqL)`V\
　　4、要使蒸蛋的表面平滑，清蒸前要盖上一层保鲜膜，可避免水蒸汽滴入，使蛋液表面有洞。n,l7}*X$J/u*[
　　5、为了防止蒸蛋过老，期间可轻敲橙皮边缘，观察蒸蛋是否凝固，如果蒸蛋表层凝固，且无晃动感，代表蒸蛋已熟。TzG?%L9p,D
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怎么感觉象是小时候吃的那种鸡蛋糕.只不过现在换作用橙子装的

我喜欢简单。看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享

很好吃的哦，来一口，想学着做一下！支持一下

我顶你，你的贴都是看图说话，简单明了，学起来也方便，我喜欢

尊重劳动成果！辛苦辛苦！呵呵！  
y$Dfd8Q%S@   我乐意在鸡蛋放香蕉！还省事！

的确是比较简单，女孩子一定爱吃这道菜，看来是泡妹妹的一个武器。

橙蛋，这倒是第一次见到过，很有创思啊，不错，回去试试看

做法确实比较新鲜 水果的香和鸡蛋的嫩滑 口感一定不错 就是不怎么是美女吧 很一般的说

哇，流口水了，一定要做给女朋友吃，肯定开心死她

鸡蛋加上水果的清香,一看就知道很特别,等做给妈妈和老婆吃

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看着不错！只是橙子的果酸会不会合鸡蛋的蛋白质发生反应！

橙蛋这颜色看着就流口水。开心味道好极了。

谢谢啊，我感觉我媳妇会爱死这道菜的。不过，是我做饭。

给小孩子吃不错，又有造型、又有水果味，小孩子好骗，真该比放在碗里煮出来的好喂。

新奇士橙蒸蛋，真有创意，可以试一下，就怕鸡蛋和橙汁的比例不好弄，要多试几次:excellence

作出来是香甜的滋味吧，应该会是色香味俱全啊