zpxly 2009-5-9 17:55
母亲节献给妈妈的爱心靓汤
中国的汤文化源远流长,俗话便有“吃饭先喝汤,到老不受伤”和“民以食为天,食以汤为先”的说法。汤历来被认为是调理,滋补身体的佳品。尤其是妈妈煲的汤,不仅味道可口、营养丰富,而且融进了煲汤人的浓浓爱心。谁没有喝过妈妈的那锅私房汤呢?.vsx(]&K8MZ
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然而,当我们享受妈妈味道的靓汤时,有没有想过去为妈妈煲一锅汤?
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母亲节在即,不如亲自动手,为妈妈煲一锅“爱心”靓汤吧!虽然这只是平凡之举,没有任何排场,却贴心而温情,是孝敬父母最实惠的方法。古代有“孟宗哭竹做汤”的二十四孝典故,我们虽然不必要跑去山林里为了一棵竹子号啕大哭,但跑去超市买些竹笋、猪骨之类的来做汤,却是一件很方便的事。
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今天就介绍几道DIY简单美味的“爱心靓汤”: w x,I-Bm\wL9}
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山药小排汤
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靓汤一 山药小排汤5R'AD5OTr`
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用料:小排400克、山药150克、枸杞10克、胡萝卜 30克、生姜 3片、猪骨浓汤口味的家乐浓汤宝1块、3碗水(约750毫升) @'Ai2U7l"k
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做法:
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1. 排骨洗净,放入沸水中焯去血沫,山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。
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2. 锅内倒3碗清水,加入姜片,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。 9ExBQ.DG
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3. 最后放入小排、胡萝卜、山药和枸杞,待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。8{1O!dC/f(o
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靓汤二 鲜味萝卜汤8g^5p
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用料:3碗清水(750毫升)、萝卜、葱,、老母鸡汤口味浓汤宝1块 +q'Pv_}0`h[
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做法:
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1、白萝卜洗净去皮,切块;葱切碎。 1v9gK6Zl/oE KH2A
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2、锅在中放入3碗水,加入萝卜,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。
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3、再次煮沸后撒上葱末即可。
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靓汤三 菌菇贡丸汤
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用料:3碗水(约750毫升)、菌菇和贡丸适量、浓汤宝1块
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做法: 0s$\E8d^P
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1、将菌菇洗净,切片。 Dty r5[/\R `O
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2、锅中放入3碗水,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。
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3、放入贡丸和菌菇,煮熟即可。
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靓汤四 什锦小鲜锅(jPQTB
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用料:豆腐100克、虾150克、魔芋100克、鱿鱼150克、口蘑50克、豆苗少许、家乐浓汤宝浓滑鱼汤1块、清水3碗(750毫升)
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做法: kAocH!|L
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1、将所有原料洗净,豆腐切块,口蘑切片,鱿鱼切花刀。 evtl[`z-\3W)c
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2、锅中加3碗水,待水煮开之后,将鱼味浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化。
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3、放入除豆苗外的所有原料煮熟。
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4、最后放入豆苗即可。
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其实很多五星级酒店和饭店的厨师,都会使用浓缩高汤来煲汤,难怪他们的上汤速度如此之快,味道却依然鲜美无比。 Mt8I!FZ$j9m
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如果你也属于“懒人”一族,就可以直接使用不同口味的浓汤宝,来调至一款简单的“爱心靓汤”。它的步骤十分简单,在锅里放入3碗清水(约750毫升),大火煮沸;将一块浓汤宝放入锅中,搅拌汤汁直至浓稠,鲜美的汤底就这样做成了。你只需根据个人口味放入不同的食材,比如山药、黄豆、白菜,粉丝、丸子、豆腐、鸡蛋等等,只需几分钟,一锅地道靓汤就这样完成啦!大家快来动手做一款创意无限的私房汤给妈妈吧!I2lr_;q4m%rm/U!L
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ljdd147 2009-5-9 18:10
本人觉着最后一道汤最好,明天就是母亲节了,我要亲手为做做看,聊表孝心。
yesu666 2009-5-10 19:11
是啊,今天是母亲节,为妈妈煲一锅“爱心”靓汤吧!是孝敬母亲最实惠的方法。
ci000ci000 2009-5-10 23:22
几个靓汤中,鲜味萝卜汤更适合当前的天气情况