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陈皮排骨（图文）

陈皮排骨　　
w)n qa;CV4^"_,[8^ 材料HqHm.r/n:w
　　排骨400克、陈皮20克、丝瓜300克、葱段30克、蒜头30克、姜片10克、绍酒20毫升，盐、糖、老抽各适量。7`B/Z(YW
　　做法0@Ga#oa"g(`
　　1、排骨斩件洗净，以盐、糖和绍酒拌匀腌制备用；*P{y-C0W,q?
　　2、陈皮洗净，用开水泡发后，捞出沥干水分切碎备用，保留泡陈皮的水；
A N$C C,J!z*K 　　3、丝瓜洗净切件备用；开锅下油，爆香葱段、蒜头和姜片，放入排骨翻炒，然后加入陈皮、老抽和加入适量的陈皮水，以盐、糖调味，加盖以中火煮30分钟，最后收汁便可。,rbA1y1Z _ C(t5s4k'r
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