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无锡排骨

所需主料：
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ux6M(hc 肉排：500克9xHe|IG}(Ojw
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八角：3粒
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桂皮：1块
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(\%^u1]pk L iR 姜片：5片
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葱，蒜：适量/grD0^.bEI
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调味品：
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老抽：30克
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J+C%[q#t pO&{1v2KJ 食油：50ml6f6gj%rBc#qc
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冰糖：100克 r3c,R%Z)O%[k

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L|&]Zl \B!Uw 鸡精：5克2wsKZ;sW8rs

B:kj/t G6iL,e| 料酒：10克1}1s.z{SLA!p
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清水：2碗k i$u$deY1Zm
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ffld^O|&vb_Di.o 步骤一：肉排处理好，加入姜片，料酒腌制30分钟，后进行灼水再沥干水份。HA#VG'X*q,qu
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yT N?{O"A [img]http://xcimg.ezeem.com/2007/4/200741_143307.jpg[/img]
_3i2[:XY(e0y%C 步骤二：热油起锅，把葱蒜下锅爆香，放入排骨煎香，再放入调味品和八角桂皮，加清水炖制一个小时。
2ZZ|P*y7Z)z0w [img]http://xcimg.ezeem.com/2007/4/200741_143328.jpg[/img]
_3|E r LF6T t%}&w'd 步骤三：锅内剩一碗水的分量时，捞掉葱姜蒜，八角和桂皮，小火再炖制30分钟。.]Th I/cAr
[img]http://xcimg.ezeem.com/2007/4/200741_143345.jpg[/img]
*X/q(A2be7v?nd.? 步骤四：再用旺火收干水分，撒上青蒜即可。
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P MY1u {(rj Sl 来一张近照，新八别的心型摆盘。^~^E5lI pQ W#JJ
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