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酱油烹鸡翅[图文]

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t%X c[,vBX1j 用料：&ErS,T J
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　　1、鸡中翅八个。
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ZL)B/z'uCQW;BN 　　3、鸡蛋一个。
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SWis$D(`/Wsbx&zs"| 　　4、白糖一咖啡匙。
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　　5、老姜一小块。 ^%@8Wl,Q!` |/@m7D

;_;|/SY`T#u.I-h)a,Up 　　6、蒜半个。6Da@)W5O

$kH;Mo$Dti;f*` 　　7、香葱三棵。Pg)LW'd U6X

eC_{&O\s:e8k 　　8、淀粉两大匙。4~/b(Zk^)s
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　　9、红油三大匙。2g$utz%?Fq-U
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　　10、料酒两大匙。
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　　11、盐、味精适量。
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做法：m4o\z8s?~|1R
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1、鸡翅用热水洗净，用刀剔开一端的肉（约1.5厘米），使骨肉分离，以便入味；姜、蒜均切片；葱切段。)gi O"XzXR} KXT
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2、在鸡翅中放入盐、味精、姜蒜片、葱段、料酒、三分之一的酱油拌匀腌二十分钟以上（腌上一天半天的更好）。
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l&r3St d%f 3、在淀粉里打入鸡蛋清搅拌均匀制成蛋清糊；捡出腌好的鸡翅待用。0^-Sd2P"v1bvFN
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4、锅中放油烧至七成热，将鸡翅挂上蛋清糊下油锅中用小火炸。　
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5、炸呈金黄色（先炸黄的先捞出）捞出沥干油分。
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6、炒锅洗净置火上烧热，改微火下红油烧至温热，放入白糖，烹入剩下的酱油稍炒（约五秒钟）。
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:g WXlX 7、下鸡翅翻炒匀，使鸡翅裹满酱油红油汁。
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)r d\ [t.d ^-]0L4P 8、起锅装盘即可上桌。
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油炸的，为健康着想，还是少吃点儿，就不支持了！

看起来做法倒不麻烦，可就是不知道这样做下来鸡翅能不能熟。

太油了，一看就没有食欲 ，油吃多了对身体不好。